Lapse toitmine tervislike köögiviljadega on mõnikord võimatu ülesanne. Millegipärast ei meeldi lillkapsas eriti lastele ja ka noorukitele. Kuid kui küpsetate seda taignas, muutub lillkapsas "vaenlasest number 1" enesekindlaks konkurendiks sellistele armastatud ja ebatervislikele toitudele nagu friikartulid, laastud ja kreekerid.
See on vajalik
-
- 0,5 kilogrammi lillkapsast
- Taimeõli
- 1 tass jahu
- 1 tass vedelikku (piim, koor
- gaseeritud vesi, õlu)
- 1 suur kana muna
- Sool
- pipar
- 100 grammi kõva juustu
- riivitud
Juhised
Samm 1
Pese lillkapsas. Lammutada õisikuteks.
Nüüd võite kapsast keeta pooleks küpsetamiseks või valada keeva veega. Kõik sõltub sellest, millise maitsega teie leibkond on harjunud. Keedetud kujul on see pehmem, kõrvetatud see jääb krõbe.
2. samm
Parem on taigen eelnevalt ette valmistada ja lasta tund aega seista. Millist vedelikku taigna jaoks valida, on maitse küsimus. Mineraalvee või õlle taigen on kohevam, piima ja koore puhul pehmem.
Ärge kartke, et õlletainas säilitab oma "kraadi", sest kuumtöötlemise, praadimise ajal aurustub alkohol tainast.
3. samm
Mõned kokad soovitavad taignaks kasutada ainult vahustatud munavalget. Selline taigen on lopsakam. Kui otsustate "valgu taigna", siis tuleb vahustatud munavalged lisada tainale pärast selle levikut.
4. samm
Tavalise taigna jaoks klopi muna vürtsidega, lisa vedelik ja lisa õhukese joana jahu. Vahusta uuesti ja pane kõrvale. Lisa peeneks riivitud juust.
5. samm
Kuumutage taimeõli sügavas pannis 175 kraadini. Pannile tuleks valada õli, et sinna saaks uputada mitu tervet kapsaõisikut.
6. samm
Kasta lillkapsas tainasse. Veenduge, et tainas täidaks kõik õite ja varre vahelised tühjad kohad.
7. samm
Hauta kapsast viis minutit, mitte suurtes kogustes.
Kasutage pilulusikat ja asetage liigse rasva eemaldamiseks paberrätikuga vooderdatud tassi. Kui taignatükid jäävad õlisse, eemaldage need enne järgmise partii laadimist pilulusikaga.
8. samm
Serveeri kuumalt, piserdades tilli või peterselliga.
