See pilaadi retsept ei hõlma liha kasutamist. Seened lisavad roogile küllastust ja maitset ning sellise retsepti eelised hõlmavad selle minimaalset rasvasisaldust.
See on vajalik
- • küüslauk - 1 pea;
- • šampinjonid - 20 seent;
- • Porgand - 1 keskmise suurusega;
- • Bulgaaria pipar - 1 tükk;
- • sibul - 2 keskmise suurusega;
- • riis - 0,4 kg;
- • Taimeõli;
- • Maitse järgi kurkum, majoraan, basiilik, jahvatatud paprika ja sool.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage seened.
2. samm
Kuumutage pada õliga, pange seened, praadige suurel tulel.
3. samm
Lisage pada sibula poolrõngad.
4. samm
Prae segu umbes 3 minutit, pidevalt segades spaatliga.
5. samm
Hauta tasasel tulel kaetult, aeg-ajalt segades (15 minutit).
6. samm
Pese, koori ja tükelda porgandid.
7. samm
Lisage porgandid potti, suurendage kuumust ja segage segu 5 minutit.
8. samm
Haki pipar (üks võib olla terve või pool erinevat värvi), saada see pada ja keeda veel 5-6 minutit.
9. samm
Soola tassi, lisage mõned vürtsid - igaüks kolmandik teelusikatäit.
10. samm
Lisage pool valitud riisist, lisage mõned vürtsid ja sool.
11. samm
Lisage ülejäänud riis, sool uuesti ja piserdage vürtsidega.
12. samm
Pange küüslauk keskele, lõigates selle põhja.
13. samm
Valage keeva veega - vesi peaks olema ühe sentimeetri võrra kõrgem kui sisu.
14. samm
Hauta tasasel tulel umbes 30 minutit.
