Kartulit ei saa ainult praadida, hautada, keeta. Sellest valmistatakse maitsvaid kotlette seenekastmega; rull liha täidisega. Eriliselt valmistatud ja ahjus küpsetatud mugul näeb välja väga muljetavaldav.
Paljud toidud valmistatakse kartulist. Seda köögivilja saab keeta, küpsetada, praadida. Sellest valmistatakse salateid, rulle, hämmastavaid kartulikotlette kastmega.
Seenekastmega kartulikotletid
Koostis:
- 700 g kartulit;
- 2 muna;
- 200 g šampinjone;
- 1 sibulapea;
- 100 g hapukoort;
- konditustamiseks leivapuru;
- praadimiseks - köögiviljad ja või;
- sool.
Kui teil on aega ja soovi, võib kartulid pärast eelnevalt korralikult pesemist koorida või keeta vormiriieteni. Küpsetamisprotsessi lõpus tühjendatakse vesi, kartulid täielikult jahutatakse, kooritakse. Lihvige see purustatud ja lihaveskiga.
Kui kooritud kartulid on keedetud, purustatakse need pärast keetmist purustamisega ja lastakse toatemperatuurini jahtuda. Siis toimivad nad samamoodi köögiviljaga, mida küpsetati "vormiriietuses", ja koorega.
Lisage 2 muna, sool ja segage hästi. Nüüd peate oma peopesad vees niisutama ja pähkleid vormima. Vala riivsai kaussi, veereta neis mõlemat poolt kotlette ja prae pannil võiga kuldpruuniks.
Kastme valmistamiseks pestakse seeni voolavas vees, lõigatakse pikuti ja hakitakse kauniteks tükkideks. Haki sibul peeneks. Kõigepealt praadige võis madalal kuumusel 15 minutit, seejärel lisage neile sibul ja hoidke veel 5 minutit segades tuld.
Jääb lisada hapukoort, soola ja hautada seda maitsvat umbes 7 minutit. Serveerime kotlette ilusas roogis ja seenekastet - kastmes.
Mida saab veel kartulist valmistada
Lihtsaim asi on kartulite keetmine. Võite ka praadida. Selleks puhastage toores köögivili, peske ja kuivatage rätikul. Nüüd saate selle kuubikuteks lõigata ja praadida piisavas koguses taimeõlis, lisades protsessi lõpus hakitud sibulad.
Kui soovite praetud kartulitega kiiresti pidutseda, siis lõigake need õhukesteks viiludeks, soolake pann ja prae viilud mõlemalt küljelt taimeõlis.
Pelmeeniarmastajad saavad neile kartulitäidist valmistada. See on keedetud, purustatud ja sellele lisatud peeneks hakitud ja praetud sibul.
Kartuleid saab küpsetada mitte ainult looduses, vaid ka ahjus. Eriti maitsev on liha või kalaga. Kui neid küpsetatakse ahjus, siis 30 minutit enne protsessi lõppu pange neile kas pooleks lõigatud või keskmise suurusega terved kartulid.
Võite toore kooritud mugula lõigata mitte täielikult ringidesse ja kihistada nende vaheline ruum tilli, juustu ja sibulaga hakklihaga ning küpsetada seejärel fooliumis ahjus 35 minutit. See roog näeb laual väga muljetavaldav.
