Kapsarullid on väga maitsev ja toitev roog. Seetõttu püüavad paljud koduperenaised aeg-ajalt oma leibkonnale meeldida. Kapsarullide unustamatult õrnaks ja lõhnavaks muutmiseks valmistage rikkalik kaste.
See on vajalik
-
- 200 ml hapukoort;
- 200 ml kapsa puljongit;
- ketšup maitse järgi;
- 2 sibulapead;
- taimeõli;
- rohelised;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kapsarullide jaoks võta 1 klaas puljongit, milles kapsast keedeti. Maitse kõigepealt puljongit. Vajadusel lisage maitse järgi soola. Võite puljongi maitsestada jahvatatud musta pipraga või mis tahes maitseainetega, mida soovite.
2. samm
Sega kapsa puljong hapukoorega. Parem on kasutada rasvast hapukoort, see annab kastmele rikkaliku ja õrna maitse. Kui kastme konsistents tundub teile veidi paks, lisage veel veidi kapsa puljongit.
3. samm
Hapukoore ja kapsa puljongi segule lisage ketšup. Parem on kasutada ketšupit mitte liiga kuumalt, nii et kaste ei maitse mõru. Kõigepealt lisage 2-3 supilusikatäit ketšupit, vajadusel lisage veel.
4. samm
Koori 2 sibulat ja haki terava noaga peeneks. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja salvestage sibul selles pidevalt segades.
5. samm
Valmistage oma rohelised. Selleks peske põhjalikult väike kogus tilli ja peterselli ning kuivatage see kergelt. Võite lisada mis tahes muid rohelisi, nagu roheline sibul, basiilik või cilantro. Haki ürdid terava noaga peeneks.
6. samm
Ühendage kapsa puljongi, hapukoore ja ketšupi segu sibula ja hakitud ürtidega. Maitse järgi lisage veidi soola. Sega kõik väga hästi läbi. Kastet pole vaja kuumutada. Kapsarullide kaste on valmis.
