Kui inimene armastab kala väga, siis on hea talle kalakotlette küpsetada. Turskakotlette peetakse õigustatult üheks õrnemaks ja maitsvamaks. Turska peetakse ka üheks kõige odavamaks kalaks ja see on kasulik kõigile, olenemata soost ja vanusest.
See on vajalik
-
- tursk -1 rümp;
- valge leib - 1/3 leib;
- või - 1 viil;
- taimeõli - 1/2 supilusikatäit;
- muna - 1 tk;
- maitsestamine
- sool
- maitse järgi suhkur;
- paprika - 1 tk;
- sibul - 1 pea;
- till - 4 haru;
- hapukoor - 1 supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Tõeliste õhuliste küpsetiste saamiseks segage kõik koostisosad õiges vahekorras. Samuti pidage meeles, et kalades on palju fosforit ning D- ja B-vitamiine. Fosfor ja D-vitamiin on luude moodustamiseks hädavajalikud, eriti varases lapsepõlves ning B-vitamiin on kasulik kesknärvisüsteemile. Õpeta oma last varajasest lapsepõlvest alates kalastama, kuid pidage meeles, et mõnedele lastele ja isegi täiskasvanutele ei meeldi selle lõhn. Seejärel kasutage turska, kuna sellel pole selgelt väljendunud kalalõhna. Kui küpsetate ka kalakooke tilliga, siis see lõhn kaob üldse. Võite seda kinkida igas vanuses inimestele.
2. samm
Enne küpsetiste küpsetamist ostke tursk ja puhastage see soomustest, sisikondadest ja luudest. See on veelgi mugavam, kui tursk on peata ja sisikond. Võite osta ka tursafileed, kuid need on sageli lumised. Seetõttu on parem osta väike roogitud rümba. Seejärel lõigake see väga väikesteks tükkideks. Pange tursk väikesesse kaussi, kus teete kalakooke. Pärast seda võta paar viilu saia, purusta see ja sega tursaga. Pange sellesse segusse korraga toores muna ja või. Sulata see eelnevalt tule kohal. Segage segu hoolikalt.
3. samm
Lisage maitsele kaussi soola ja suhkrut. Pange sinna ka maitseaine, eelistatavalt kalade jaoks, kuid sobib ka universaalne maitseaine. Maitseks lisage soovi korral kotlettidele väikesed paprika tükid. Samuti võtke pea sibul ja tükeldage see peeneks. Valge sibul on siin parim valik, kuna see pole liiga terav. Lõpuks viska värske till kaussi ja vormi kotletid. Prae neid umbes 30 kuni 40 minutit taimeõlis. Nõu osutub originaalsemaks, kui see on praetud oliiviõlis. Kaunista kotletid hapukoore ja tilliga.
