Varem Suurbritannias valmistasid talupojad maitsvat sellerijuursuppi. Seller on ju suurepärane kartuli asendaja. Selle maitse koos läätsede ja sibulaga annab supile helluse ja pehmuse. Proovige kodus valmistada maitsvat isetehtud sellerijuursuppi.
See on vajalik
- -1/2 tassi kuivi punaseid läätsesid
- -2 klaasi vett
- -1/2 art. Kookosõli
- -1/4 tl paprika
- -2 keskmist kollast sibulat, tükeldatud
- -6 küüslauguküünt, hakitud
- -4 kuiva loorberilehte
- 1- keskmine sellerijuur, loputa, koori, haki peeneks
- -3 keskmist punast kartulit, kuubikuteks lõigatud
- - näputäis koššersoola
- -4 tassi köögiviljapuljongit
- -1 tl misopasta
Juhised
Samm 1
Pange väikeses kastrulis läätsed ja vesi keemiseni. Alanda temperatuur madalaks, kata kaanega ja hauta 10 minutit või kuni läätsed on pehmed. Kurna ja pane kõrvale.
2. samm
Kuumutage kookosõli väga suures pannil või supipotis keskmisel kuumusel. Lisa paprika ja prae umbes 30 sekundit. Lisa sibul, küüslauk ja loorberileht. Hauta umbes 10 minutit, kuni sibul on pehme. Seejärel lisage selleri juur ja kartul. Puista peale näpuotsatäis soola ja hauta veel 10 minutit.
3. samm
Kalla kanapuljong kastrulisse. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks ja kata. Hauta 10-15 minutit või kuni kartul ja seller on pehmed.
4. samm
Eemaldage loorberileht ja segage kogu supp hoolikalt segistis. Lisage misopasta ja segage mõni minut suurel kiirusel, kuni supp on ühtlane ja ühtlane.
5. samm
Valage segu segistist suurde pannile või supipotti, mis sisaldab läätsesid.
6. samm
Serveeri kuumalt. Enne serveerimist puista peale veidi paprikat ja oliiviõli.
