Tavaliselt kasutatakse lillkapsast pajaroogades või praaditakse liharoogade lisandina. Kuid muffinist küpsetatud lillkapsaroog võib teie toidulaual olla põhitoiduks. Seda hindavad isegi lapsed, kelle eest "peidate" köögiviljad, mis neile nii väga ei meeldi.
See on vajalik
- - 300 g lillkapsast;
- - 100 g kõva juustu;
- - 2 muna;
- - 3 supilusikatäit rasket koort;
- - 1 supilusikatäis sinepit;
- - 70 g küpsetusjahu;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koorige lillkapsa lehed. Eraldage õisikud ja loputage neid külma veega. Valage kastrulisse vesi, sool ja keetke. Kastke lillkapsas vette, oodake, kuni see uuesti keeb, ja keetke 15 minutit. Vedelik peaks õisikud täielikult katma. Pärast keetmist nõruta ja pane jahtuma.
2. samm
Vahusta munavalged eraldi. Klopi, kuni tekib tihe vaht. Vala koor ettevaatlikult munadesse ja vahusta uuesti. Seejärel lisage munakollased, sõelutud jahu, sinep ja sool. Jahvata juust blenderis või riivi peenele riivile. Jahvata jahtunud lillkapsas ka blenderis. Ühendage kapsas, võitatud tainas ja riivjuust õrnalt. Segu peaks välimuselt välja nägema kreem.
3. samm
Muffinite küpsetamiseks kasutage väikesi silikoonvorme või küpsetuspaberi vorme. Täitke anumad ettevalmistatud kreemiga 2/3 nende kogumahust. Küpsetage ahjus 30 minutit, seadke temperatuur 180 kraadini. Enne küpsetamist soojendage ahi.
