Suvi on täies hoos ja paljud hakkavad juba oma saaki koristama. Kui teil on küpsed kurgid, siis soovitan neid marineerida üsna ebatavalisel viisil - kotis. See meetod on häbiväärne, nagu öeldakse. Kergelt soolatud kurgid, keedetud kotis, on väga maitsvad ja aromaatsed. Proovi seda!
See on vajalik
- - kurgid - 1 kg;
- - petersell;
- - till;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - sool - 1 supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Peske köögiviljad hoolikalt, seejärel lõigake kurkide otsad mõlemalt küljelt.
2. samm
Seejärel lõigake iga kurk nii, et moodustuks 4 kiilu. Pange tükeldatud köögiviljad üsna sügavasse kaussi ja katke külma veega. Selles vormis peaksid nad valetama vähemalt 30 minutit ja mitte rohkem kui 2 tundi. Tänu sellele protseduurile on pakis olevad kergelt soolatud kurgid krõbedad ja pole sugugi kibedad.
3. samm
Haki till ja petersell pärast pesemist tükkideks. Pange tähele, et rohelisi on kõige parem korjata kätega, mitte hakkida noaga. Lõikamisel eraldab see üsna palju niiskust, mis tulevikus võib selle maitset halvendada.
4. samm
Seejärel lisage rohelisele küüslaugupressi kaudu läbitud küüslauguküüned. Nad lisavad kotis kergelt soolatud kurkidele vürtsika maitsenoot.
5. samm
Eemaldage viilutatud kurgid külmast veest ja viige eelnevalt valmistatud kilekotti. Puista neile soola ning ürtide ja küüslaugu segu. Pärast koti sidumist raputage seda korralikult. Seega segatakse sisu ja soolamine jaotub köögiviljadele ühtlaselt.
6. samm
Pange köögiviljadega pakend külmkappi vähemalt 30 minutiks. Pakendis olevad kergelt soolatud kurgid on valmis!
