Kana-klimbisupp on väga populaarne, eriti lastele meeldib see. Enne kui perenaisel on aega tagasi vaadata, kaovad pelmeenid taldrikutelt ennekõike. Rõõmustage oma perekonda südamliku kanasupiga, kus on ohtralt maitsvaid pelmeene!
See on vajalik
- - kartul - 2 tk.
- - porgand - 1 tk.
- - kana
- - sibul - 1 tk.
- - rafineeritud päevalilleõli
- - sool
- - muna - 3 tk.
- - sooda
- - jahu - 1, 5 tassi
- - kana maitsestamine
- - rohelised
- - pipar
Juhised
Samm 1
Loputage värsket või sulatatud kana ja küpseta suures kastrulis. Pärast keetmist eemaldage katlakivi kindlasti. Väikest kana keedetakse 40-50 minutit. Maitsesta puljong soolaga umbes pool küpsemist.
2. samm
Koori suur sibul, kartul, väike porgand. Lõika kartulid viiludeks. Haki sibul, riivi jämedalt riiv. Hauta sibulad ja porgandid õlis.
3. samm
Eemaldage keedetud kana ettevaatlikult pannilt. Pange puljongisse hakitud kartulid, oodake keemiseni, eemaldage vaht. Lisa väike kana maitseaine.
4. samm
Valmistage pelmeenitaigen. Murdke munad kaussi, lisage pool klaasi jahutatud keedetud vett, veerand tl peensoola, näputäis söögisoodat, vahustage kõik koostisosad põhjalikult. Lisage intensiivselt segades valge jahu. Tainas peaks olema kindel, kuid mitte liiga paks.
5. samm
Mõni minut enne kartuli valmimist lisage pannile sibula-porgandi praad, proovige puljongit soolaga. Seejärel kasutage tainast kiiresti lusikaga (umbes pool suurt lusikat) ja kastke keeva supi sisse. Pelmeenid tõusevad mõne sekundi jooksul pinnale. Need saavad valmis 5 minuti pärast. Seejärel sulgege pann kaanega, laske sellel veidi higistada.
6. samm
Haki vahepeal värsked ürdid ja lõika valmis kana väikesteks tükkideks. Pange kanatükid kaussidesse, valage supp. Pipar ja lisage maitsetaimi.
