Selleks, et rullid oleksid maitsvad, samuti hästi säiliksid ja ei laguneks, on vaja neile korralikult riisi küpsetada. Selleks peate teadma selle toote toiduvalmistamise põhireegleid.
See on vajalik
- - 300 grammi spetsiaalset riisi sushi ja rullide jaoks;
- - 1 supilusikatäis suhkrut;
- - 1/2 tl soola;
- - tükk kombu vetikat;
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate riisi mitu korda põhjalikult loputama jahedas vees ja seejärel visake see kurnisse ja laske 20-30 minutit nõrguda. Liigne vedelik tuleks ära juhtida.
2. samm
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist peaksite teravilja valama sügavasse, mugavasse kastrulisse ja täitma selle veega. Vedelik peaks olema umbes viis korda suurem kui riis. On väga oluline, et konteiner ei oleks üle 1/3 täis. Seda tuleb sobiva keedupoti valimisel meeles pidada.
3. samm
Katke anum tiheda kaanega ja keetke. Pärast seda viige kuumus madalaks ja keetke riisi umbes 12-15 minutit. Sel ajal peab tal olema aega kogu vett imada.
4. samm
Eemaldage poolküpsenud riisiga anum tulelt ja ilma kaant avamata pange see veel 20 minutiks sooja kohta. Toodet pole vaja segada ega sellele midagi lisada.
5. samm
Sega eraldi anumas 20 ml spetsiaalset riisiäädikat, pool tl soola ja 1 spl suhkrut. Kui kõik koostisosad on põhjalikult segatud, võite segu riisile valada. Kuid te ei saa teravilja segada! Määratud koguses segust piisab 300 grammi riisi jaoks.
Rullide küpsetamist on kõige mugavam alustada pärast seda, kui kris on täielikult jahtunud ja põhjalikult äädikasse immutatud.
