Ananass on väga tervislik puuvili, mis sobib hästi kana, erinevate mereandide, köögiviljade ja singiga. Ehk on kõige lihtsam valmistada salateid, mis võivad kaunistada pidulauda.
Kuidas teha ananassi- ja krevetisalatit
Nõutavad koostisosad:
- üks küps ananass;
- 200 g värsket kooritud krevetti;
- üks avokaado;
- üks sidrun;
- üks kamp rohelist salatit (kergelt magus jäämägi, Batavia, Butterhead sobivad);
- üks kamp rohelist sibulat;
- 30 ml oliiviõli;
- peotäis kooritud kreeka pähkleid (võite kasutada ka sarapuupähkleid, india pähkleid);
- sool ja jahvatatud pipar (maitse järgi).
Kõigepealt tuleb ananass koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata (konserveeritud ananassid ei sobi selle salati jaoks, ainult värsked küpsed puuviljad).
Seejärel keetke krevetid soolases vees pehmeks (see võtab aega mitte rohkem kui 10 minutit).
Koorige avokaado, eemaldage süvend ja tükeldage peeneks ja peeneks (salati jaoks on parem võtta küpseta puuvili).
Sega kausis poole sidruni ja oliiviõli mahl, klopi ja kalla saadud seguga peale hakitud roheline sibul. Lisage sinna hakitud pähkleid (neid pole vaja praadida, see on maitse küsimus), soola ja pipart, segage, laske paar minutit tõmmata.
Sega sügavas kausis ananassi- ja avokaadotükid, lisa neile krevetid ja maitsesta varem tehtud kastmega. Sega.
Loputage salatilehed külmas vees põhjalikult, rebige kätega suvalises järjekorras, levitage need ühtlaselt taldrikule ja piserdage sidrunimahlaga. Pange salat lehtedele. Maitsev ananassi- ja krevetisalat on valmis.
Kuidas valmistada konserveeritud ananassi salatit
Nõutavad koostisosad:
- 300 g suitsutatud kanarinda;
- 200 g hiina kapsast;
- 150 g konserveeritud ananasse;
- klaas maasikaid;
- 30 ml oliiviõli;
- üks oranž.
Kanarind ja ananassid tuleks lõigata kuubikuteks, hiina kapsas - ribadeks, maasikad - neljaks osaks.
Sega kausis oliiviõli ja ühe apelsini mahl ning peksid.
Pange kana, ananass ja kapsas sügavasse kaussi, maitsestage keedetud kastmega ja segage.
Pange salat taldrikule ja kaunistage maasikatega.
