Salatil "Kupecheskiy" on mitmeid variatsioone, kuid selle eristavaks tunnuseks on toiteväärtus ja küllastumine. Selle roa oluline koostisosa on keedetud liha, sink või keel ja kastmeks majonees.
"Kupecheskiy" salat veiseliha ja toore porgandiga
Selle roa valmistamiseks vajate:
- 200 g keedetud veiseliha;
- 1 suur porgand;
- sibulapea;
- 150 g konserveeritud herned;
- 3-4 supilusikatäit majoneesi.
Koori ja riivi porgandid. Prae taimeõlis 5 minutit pehmenemiseks. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, vala 5 minutiks keeva veega, millele võid lisada paar supilusikatäit äädikat. Tänu sellele kaotab see ebameeldiva kibeduse ja samal ajal marineerib veidi. Seejärel tühjendage marinaad ja viige sibul salati kaussi. Lisage sellele herned ja peeneks hakitud veiseliha. Sega kõik majoneesiga ja serveeri.
Sellist salatit saab serveerida väikestes tartletides või pakendada õhukestesse pannkookidesse - see osutub maitsvaks, ilusaks ja ebatavaliseks.
Salat "Kupecheskiy" singi ja ubadega
Koostis:
- 250 g konserveeritud punaseid ube;
- 150 g kõva juustu;
- 200 g sinki;
- 1 tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- majonees.
Lõika sink ja tomat kuubikuteks, riivi juust ning vii küüslauk läbi purusti ja sega majoneesiga. Viige kõik koostisosad salatikaussi, lisage neile konserveeritud oad, millest kõigepealt vedelik tühjendate. Sega kõik läbi ja serveeri.
See salat ei pea külmkapis kaua vastu, kuna tomatid annavad mahla, mis aja jooksul võib roa maitse rikkuda. Seetõttu tuleks vahetult enne serveerimist lisada tomati ja majoneesi.
"Kaupmehe" salat keele ja seentega
See salat on kõige rahuldust pakkuvam. Selle ettevalmistamiseks peate:
- 250 g keedetud keelt;
- 3 hapukurki;
- 250 g konserveeritud herned;
- 150 g šampinjone;
- sibulapea;
- 1 keedetud porgand;
- 100 g kõva juustu;
- 4 spl. majoneesi supilusikatäis;
- 1 spl. lusikatäis hapukoort.
Lõika sibul ja šampinjonid väikesteks kuubikuteks ja prae neid väheses taimeõlis. Lõika keedetud keel ja hapukurk õhukesteks ribadeks ning riivi porgand ja juust jämeda riiviga. Seejärel valmistage kaste, segades hapukoor ja majonees eraldi mahutis.
Pange ettevalmistatud koostisosad kihtidena järgmisesse järjestusse: keel, marineeritud kurgid, praetud seened sibulaga, herned, porgandid ja juust. Määrige iga kiht, välja arvatud viimane, sidemega. Laske salatil külmkapis liguneda, seejärel serveerige.
