Mis tahes toote ostmisel saate hõlpsalt kontrollida nende värskust ja kvaliteeti välimuse järgi. Konserveeritud kujul ostetud toodete kvaliteeti on väga raske hinnata, kuna neid müüakse suletud pakendis. Milliste kriteeriumide järgi on ohutu öelda, et konservtoode on kasutatav?
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistatakse konservidena müüdavat liha, kala, köögivilju ja puuvilju spetsiaalsete tehnoloogiate ja standardite järgi, mis on nõukogude ajal heaks kiidetud. Need nõuded on seadusega selgelt reguleeritud ja on hoolikalt välja toodud tootmisjuhistes.
2. samm
Asjaolu, et toode on valmistatud vastavalt GOST-i standarditele, on tingimata näidatud konservidega toidupurgil, kus on lisaks teave nende koostise, tootmiskoha ja tootja nime kohta. Mõned konservtoidutootjad ei järgi kehtivaid norme ja lisavad seetõttu konserveeritud toitudesse taimseid valke, näiteks hautatud soja liha või muid lisaaineid. Sellised konservid valmistatakse vastavalt TLÜ standarditele, mis tuleks kirjutada koos tootega oleva purgi etiketile.
3. samm
Lisaks peaksite hoolikalt uurima konteinerit, milles konserve müüakse. Kui see on klaaspurk, siis peaks see olema ilma ühe praguta, kaanel ei tohiks olla rooste jälgi ja purgi põhi peaks olema väljapoole veidi nõgus. Tootjad märgivad toote säilivusaega sageli klaaspurgi põhja. Ühtegi vedelikku ei tohiks purgist tagurpidi välja tulla. Toote välimus sellistes purkides peaks olema ühtlane, ilma häguse sette ja võõrkehadeta.
4. samm
Kui ostate konserveeritud toitu rauast purgis, peate seda hoolikalt uurima. Silt peab näitama sisu täieliku koostise ja täpsustama toote standardid, selle valmistamise koha. Tootmiskuupäevaks on võimalik teha järeldus tooraine kohta, millest konservitoode valmistatakse. Näiteks kui purgi roheliste hernestega on tootmiskuupäev jaanuar, siis toode on valmistatud kuivatatud või külmutatud toorainest. Sama kehtib ka kalakonservide, liha ja seente müügi kohta.
5. samm
Metallpurkide põhjad peaksid olema sissepoole nõgusad ja neil ei tohiks olla rooste jälgi. Kui sõite sellist anumat, pöörake see ümber või raputage, ei tohiks vedelik voolata. Kui lihatoode on pakitud näiteks rauakannu, siis hautis, siis selle raputamisel ei tohiks seal sees olla mingeid sarnaseid helisid. Vastasel juhul on seal liha vähem kui tootja deklareeritud (vastavalt standarditele vähemalt 90% sisust).
6. samm
Raudpurgid on mõnikord kinnitatud tootja pitseriga, mis on tavaliselt vanemates konservitehastes. Sellise pitseri puudumine ei saa siiski viidata toote halvale kvaliteedile.
7. samm
Konservtoote kaanele tuleb märkida teave sortimendi numbri ja ettevõtte individuaalse koodi kohta, kus seda toodetakse. On väga oluline uurida konservide säilivusaega. Sõltuvalt purkide sisust on see teave alati erinev.
8. samm
Kui toode on valmistatud ebakorrapärase kujuga puuviljadest või köögiviljadest, mille kest on lõhenenud ja purgis on võõrseid lisandeid, pole see kasutatav. Sama võib öelda ka kalakonservide ja liha kohta, mis peaks sisaldama ühtlase kujuga toorainet, mitte murenema ega hõljuma suures koguses vedelikku.
