Erinevate puuviljade ja marjade hooajal oleks vale jätta kasutamata võimalust valmistada neist maiuseid - magustoite või kooke. Kreemjas maasikatort on ideaalne magustoit ja suurepärane lahendus nii tähistamiseks kui ka enda ja oma lähedaste hellitamiseks.
See on vajalik
- - 6 muna
- - 1, 5 tassi suhkrut
- - 3 spl. l. sidrunimahl
- - 3 spl. l. taimeõli
- - 2 spl. l. vesi
- - 1 3/4 silmust jahu
- - pool tl soola
- - 500 g rasket koort
- - pool klaasi tuhksuhkrut
- - 1/2 tl vanilliini
- - 1 kg maasikaid
Juhised
Samm 1
Eraldage valge kollasest. Pange valk peksmiseks kaussi ja laske pool tundi toatemperatuuril.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Klopi väikeses kausis munakollased, kuni need on kergelt paksenenud. Lisage munakollastele järk-järgult 3/4 tassi suhkrut ja peksake ühtlaseks massiks.
3. samm
Lisage munakollastele järk-järgult sidrunimahl, vesi ja taimeõli.
4. samm
Võtke teine kauss ja segage selles jahu ja sool, seejärel lisage see kõik munakollase segule. Sega kõik korralikult läbi ja pane mõneks ajaks kõrvale.
5. samm
Klopi valged segistiga keskmisel kiirusel. Lisage järk-järgult üks lusikas korraga, lisage ülejäänud suhkur ja peksake suurel kiirusel, kuni tekib paks vaht.
6. samm
Lisage munakollase massile kaks suurt supilusikatäit proteiinivahtu, segage hästi.
7. samm
Seejärel lisage munakollastele ülejäänud valgud ja segage, saate seda teha segistiga väikese kiirusega.
8. samm
Täitke ahjuvorm ettevaatlikult seguga. Siluge pind lusikaga.
9. samm
Küpseta umbes 40 minutit 180 kraadi juures või seni, kuni kook hakkab kevadma. Tordi ülaosa peaks olema ilus pruun värv, peamine on mitte üle valgustada, enne kui see on tühjenenud.
10. samm
Eemaldage valmis biskviit kiiresti vormist ja laske jahtuda.
11. samm
Täidis: vahusta koor suures kausis paksuks. Lisage järk-järgult vanilliin ja suhkur, vispeldades kuni pakseni.
12. samm
Tordikaunistus: jaga biskviit horisontaalselt 3 osaks. Pange alumine kiht tassi ja määrige sellele täidis.
13. samm
Viiluta maasikad õhukeselt. Pange täidise peale kiht maasikaid. Korrake kihte, kaunistades küljed marjadega. Kui kook tuleb õhuke, siis võite selle lõigata kaheks osaks. Kaunista koogi ülaosa rõõsa koore ja maasikatega.
