Kanaliha on populaarne kogu maailmas. Lisaks suurepärasele maitsele on see liha meie kehale väga kasulik. Valgusisalduse poolest ületab kanaliha veiseliha ja tailiha, samas kui selles on vähe rasva. Seetõttu on see suurepärane dieettoode.
See on vajalik
-
- kanarind;
- või 140 g;
- jahu 60 g;
- leivapuru 140 g;
- munad 2 tk;
- piim 100 ml;
- sool 0,5 tl;
- pipar 0,5 tl;
- peterselli rohelised 20 g;
- fritüüri / taimeõli 300 ml.
Juhised
Samm 1
Kiievi kotlettide (pool rinnast saab kaks kotletti) küpsetamiseks loputage liha hästi vee all. Kui kana on terve, lõigake rind hoolikalt välja. Seejärel eraldage filee luust terava noaga. Ja eraldage liha koos õlavarreluuga. Peaksite tegema kaks suurt filee. Koorige need nahalt maha.
2. samm
Järgmine samm on jagada iga fileetükk kaheks. Lõika terava noaga iga tükk keskelt pikuti. Filee eraldamise hõlbustamiseks pöörake filee seestpoolt ülespoole. Selle tulemusena peaksite saama 4 tükki liha. Igaüks neist tuleks hoolikalt maha peksta. Kui kõõlused on, siis tuleb need ära lõigata.
3. samm
Täidise jaoks haki ürdid peeneks, sega pehmendatud võiga ühtlaseks soolaks. Vormi sellest massist väikesed pallid ja aseta need sügavkülma tahenema.
4. samm
Kui ürdivõi on tahenenud, aseta see klopitud kana keskele ja vormi küpsetisteks. Veenduge, et need oleksid piisavalt tihedalt kokku rullitud, ilma pisarateta, muidu lekib täidis välja. Kotlettide lagunemise vältimiseks asetage need sügavkülma.
5. samm
Valmista enne praadimist segu, kuhu kastad kotletid. Võtke paar muna, murra need sügavasse kaussi, lisage piim. Sega hästi.
6. samm
Eemaldage kotletid sügavkülmast, keerake need jahu, seejärel muna ja piima sisse. Puista kotletid riivsaiaga, kasta seejärel muna piimaga ja veereta uuesti riivsaias.
7. samm
Prae küpsetised kuldpruuniks 200 ° C-ni eelsoojendatud pannil rohke õliga. Kasutada saab fritüürit. Viige küpsetised ahjus 10 minutiks pehmeks.
