Pulgakomm on tahkeks keedetud suhkrust valmistatud tahke mass. Miks aga selgitada, mis see on, sest selline pulgakomm nagu "Kukepulk vardal" oli kõigile tuttav juba lapsepõlvest peale.
See on vajalik
-
- 1 tass granuleeritud suhkrut;
- 5 supilusikatäit vett;
- 1 spl äädikat
- 1 tl maitseainet
- veerand tl toiduvärve;
- või.
Juhised
Samm 1
Sega üks klaas granuleeritud suhkrut viie supilusikatäie vee ja ühe supilusikatäie äädikaga. Pange saadud mass kastrulisse ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades, et see ei põleks panni põhjani. Helepruunile segule lisage üks teelusikatäis maitset ja veerand teelusikatäit toiduvärve. Võta vorm ja määri võiga, torka vormi pulgad või tikud. Valage valmis värvitud mass võiga määritud vormidesse või kui vorme pole, siis veega niisutatud plaadile ja lõigake mass soovitud kujudeks. Lase jahtuda. Järgmise värvilise suhkrukukli ettevalmistamiseks korrake kõiki ülaltoodud samme.
2. samm
Karamellise kukese valmistamiseks suhkrust valmistage 200 grammi granuleeritud suhkrut, 100 ml piima või koort, 40 grammi võid, vanilje maitse järgi. Hauta granuleeritud suhkrut ja piima või koort tasasel tulel pidevalt segades, kuni segu jõuab kohvi värvini. Pange mõni keedetud karamell külma vette. Kui see kohe pakseneb, siis eemaldage see tulelt, lisage vanilje ja valage võiga määritud vormidesse või veega niisutatud plaadile ja lõigake mass soovitud kuju.
3. samm
Šokolaadi kukese valmistamiseks suhkrust võta 125 grammi granuleeritud suhkrut, 125 grammi mett, 125 grammi šokolaadi, võid. Küpseta tasasel tulel suhkrut, mett ja šokolaadi. Kalla keedetud šokolaadimass eelnevalt võiga määritud vormidesse või niisutatud veega taldrikule ja lõika mass soovitud vormidesse.
