Kõige sagedamini kasutatakse küpsetamiseks pärmitainast. Pirukataigna retsepte on tohutult erinevaid. Nad erinevad oma komponentide poolest mõnevõrra, kuid kõik koostisosad jäävad absoluutselt muutumatuks. Paljudel koduperenaistel on pärmitainast keeruline valmistada ja nad eelistavad seda osta valmis kujul. Tegelikult pole selle valmistamine sugugi keeruline. Ja tainas õnnestub kindlasti, kui järgite põhireegleid ja kasutate oskuslikult pärmi.
See on vajalik
-
- jahu;
- pärm - 50 g;
- piim - 1, 5 spl;
- suhkur - 4 supilusikatäit;
- päevalilleõli - 2/3 tassi;
- munad - 2 tk;
- sool.
Juhised
Samm 1
Alustamiseks võtke jahu ja sõeluge see üks või mitu korda sõelale.
2. samm
Nüüd hakake tainast valmistama. Selleks valage piim kastrulisse ja soojendage seda madalal kuumusel, kuni see muutub kergelt soojaks, kuid mitte kuumaks. Pärast seda lahjendage pärm selles ja jätke viis kuni kümme minutit. Seejärel lisage seal suhkur ja kuus supilusikatäit jahu. Sega kõik korralikult läbi, kata suure sooja rätikuga ja lase veel kolmkümmend minutit seista. Parim on, kui asetate selle sooja kohta.
3. samm
Pärast seda purustage kaks muna tassi, lisage veidi soola ja peksake need segistiga hästi. Lisage tainale lahtiklopitud munad ja segage. Nüüd lisage järk-järgult jahu pehme taina saamiseks ja sõtke. Jahu võetakse mis tahes koguses. Sel ajal lisage päevalilleõli. Taigna peate sõtkuma nii, et see jääks teie käest täielikult lahti.
4. samm
Nüüd pange tainas lauale. Määrige laud eelnevalt kergelt päevalilleõliga, et tainas selle külge ei jääks. Seejärel katke tainas rätikuga ja laske sellel istuda. Jäta see niimoodi kümneks kuni viisteist minutiks. Seetõttu peaks teie tainas olema väga pehme ja õhuline.
5. samm
Seejärel lõigake valmis tainas sõõrikuteks, mille läbimõõt ei ületa viit sentimeetrit. Püreesta iga sõõrik oma käega ja tee pirukad või kuklid. Pange need kohe eelnevalt ettevalmistatud määritud küpsetusplaadile. Et tainas käte külge ei kleepuks, pintselda need ka võiga.
6. samm
Pärast seda katke küpsetusplaat riidega pirukatega ja asetage pliidi sooja pinnale. Jätke see kahekümne kuni kahekümne viieks minutiks seisma ja laske papsidel hästi istuda. Seejärel saatke need eelsoojendatud ahju.
7. samm
Määri kuumad koogid võiga pealt, pane taldrikule ja kata soojalt, et need jääksid pehmed. Sellisest taignast küpsetamine osutub väga maitsvaks ja ei riku kogu nädala vältel.
