Mustikad on väga õrn marja. Isegi sellest valmistatud klassikaline moos näeb välja nagu želee. Koguge see hoolikalt, vastasel juhul satub kleepuv puder korvi. Muidugi pakub ainulaadseid võimalusi retsept, mis selgitab mustikamoosi moosi valmistamist.
See on vajalik
- Granuleeritud suhkur, 7 klaasi.
- Marja, 5 klaasi.
- Vesi, 3 klaasi.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate marjad töötlema. Neil on õrn struktuur ja neid ei saa eriti kahjustada. Marjade ettevalmistamiseks pestakse, sorteeritakse, kuivatatakse veidi.
2. samm
Seejärel keedetakse kastrulis olev vesi. Selles etapis lisatakse sellele järk-järgult marja. Kõik vahendid on head. Paljud kardavad seda üle täita, sest pihusti lendab ja võite põletada. Siis võite marja lusikaga piserdada.
3. samm
Pärast veega segamist ei muutu mass mõnda aega. Peate ootama, kuni toorik hakkab uuesti keema. Siis saate sellele lisada granuleeritud suhkrut.
4. samm
On väga oluline toorikut ratsionaalselt keevitada. See tähendab, et hoitakse teatud aega - umbes 15 minutit. Ärge unustage tulevast tarretist segada. Küpsetamise käigus moodustub pinnale vaht - see tuleb eemaldada.
5. samm
Valmis želee valatakse purkidesse. Parem on neid kõigepealt steriliseerida, kuid see on iga perenaise isiklik asi. Pärast seda, kui purgid on kokku rullitud, tuleb neid mõnda aega vees keeta (5-10 minutit). Pärast seda protseduuri suletakse kaaned täielikult ja purgid asetatakse mõneks ajaks sooja kohta. Sellises anumas hoitakse moosi pikka aega, hallitamata.
