Mesipirukas on ebatavaline ja lihtne magustoit, mis maitseb eriti hästi koos värskelt valminud teega. Peene meemaitsega õrnale biskviidile võib lisada suhkrustatud puuvilju, hakitud kuivatatud puuvilju või pähkleid.
Meekook musta sõstraga
Sa vajad:
- 160 g nisujahu;
- 2 spl. lusikad mett;
- 125 g võid;
- 4 munakollast;
- 100 g tuhksuhkrut;
- 150 g külmutatud must sõstar;
- 1 tl vanillisuhkrut;
- 0,25 tl soodat.
Pange pehmendatud või, tuhksuhkur, vanillisuhkur, munakollased ja mesi sügavasse kaussi. Klopi kõik mikseriga ühtlaseks. Sõelu jahu, sega soodaga ja lisa tainale portsjonid. Vooderda küpsetuspaber või -vorm küpsetuspaberiga ja aseta sellele tainas, tasandades laia noaga. Määri peale külmutatud mustad sõstrad ja aseta toode 170 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks. Eemaldage kuum kook koos paberiga vormist ja jahutage plaadil. Serveeri kergelt tuhksuhkruga.
Pirukas mee ja suhkrustatud puuviljadega
Sa vajad:
- 250 g mett;
- 220 g võid;
- 100 g suhkrut;
- 3 muna;
- 300 g nisujahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit;
- 2 spl. supilusikatäis suhkrustatud sidrunit;
- 2 spl. impregneerimiseks lusikad mett.
Pange kaussi mesi, või ja suhkur. Kuumutage segu veevannis, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Segage segu korralikult ja eemaldage kauss tulelt. Lase jahtuda. Klopi munad lahti ja lisa võise meesegule. Ühendage sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja lisage tainale portsjonid. Vahusta ühtlaseks massiks ja lisa peeneks hakitud suhkrustatud sidrun.
Kata vorm küpsetuspaberiga, vala tainas peale ja aseta 160 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki umbes 1 tund. Selle aja jooksul peaks toode tõusma ja omandama ilusa kuldse tooni. Eemaldage kook küpsetuspannilt ja pintseldage pind kohe vedeliku meega. Lase sel leotada ja lõika küpsetised tükkideks. Serveeri meepirukat soojalt.
Rosina meepirukas
Sa vajad:
- 60 g mett;
- 2 muna;
- 0,75 klaasi suhkrut;
- 100 g hapukoort;
- 100 g nisujahu;
- 0,5 tassi seemneteta rosinaid;
- 0,5 tassi kreeka pähkleid;
- 1 mittetäielik lusikatäis soodat.
Klopi munad suhkruga lahti, lisa mesi, hapukoor ja jahu, sõelutud ja segatud soodaga. Taigna ühtlaseks muutmiseks kasutage mikserit. Purusta pähklid suureks puruks. Loputage ja kuivatage rosinad. Lisa tainale pähklid ja rosinad, sega kõik korralikult läbi.
Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Pange anum 220 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-45 minutit. Pange valmis pirukas lauale, jahutage ja lõigake tükkideks.
