Suitsukala pole mitte ainult suurepärane suupiste õlle jaoks, vaid ka täieõiguslik roog, mis võib teie leibkonnale ja külalistele meeldida. Enamik läheb selle toote poodi, kuid mitte kõik ei tea, et kodus on suitsetamine täiesti võimalik. Selleks on vaja väikest suitsuhoonet, saepuru ja paar tundi aega.
See on vajalik
-
- Suitsumaja;
- saepuru;
- latikas;
- sool;
- vedel suits;
- must pipar.
Juhised
Samm 1
Enne latika suitsetamist peate ostma või looma kodu suitsuhoone. Kõige sagedamini ei ole need jaemüügikohtades müüdavad eksemplarid piisavalt mahukad. Omatehtud suitsuhoone jaoks kasutage mis tahes suurt mahutit, kuhu saate panna saepuru, riivi ja latikat, sulgedes struktuuri ülaosa kaanega.
2. samm
Pange saepuru keedetud suitsuhoonesse. Neid saab igat liiki puidust, välja arvatud okaspuud. Lepa- ja viljapuud on ideaalsed, kuna lisavad tootele erilist maitset.
3. samm
Koorige latikas õrnalt, eemaldades sisikonna, kuid ärge koorige kaalusid. Loputage kalad voolava vee all, et loputada verd ja sapi.
4. samm
Maitsesta kala soolaga väljast ja seest, võid seda kergelt määrida vedela suitsuga ja puista musta pipraga. Vedelat suitsu müüakse paljudes suurtes poodides, kuid isegi ilma selleta osutub kala mitte vähem lõhnavaks. Selles vormis on soovitav hoida rümpa 5 tundi, nii et see oleks hästi soolatud, seejärel pühkige see paberiga, mis eemaldab liigse niiskuse.
5. samm
Pange kala traadile ja asetage see suitsetaja sisse. Nii et latikas ei puutu kokku saepuruga, mis välistab põlemise tõenäosuse. Katke anum kaanega ja pange tasasele tulele. Kui suitsetamine toimub korteris, tuleb kapuuts sisse lülitada, et mitte seinu ja lage suitsetada.
