India seen on kõigist teadaolevatest joogiseentest kõige kasulikum. Selle teine nimi on India mere riis, väliselt näeb see välja nagu poolläbipaistvad riisiterad. Meri riisi maitse sarnaneb kergelt gaseeritud kvasaga, kuid see võib omandada erilise maitse sõltuvalt sellest, mida seda "toidetakse". Seda kasvatatakse purgis nagu kombuchat.
See on vajalik
-
- puhas vesi (keetmata)
- filtreeritud);
- klaaspurk;
- marli;
- suhkur;
- rosinad
- viigimarjad
- ploomid
- kuivatatud aprikoosid või muud kuivatatud puuviljad väikestes kogustes;
- kreekerid.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt suhkrulahus. Selleks võtke 1 liitri keetmata filtreeritud külma vee kohta 2-3 spl. Sahara. Vastavalt sellele peate 3 liitri vee jaoks võtma 6-9 spl. Sahara. Seene maitsvaks muutmiseks võite lisada pruuni roosuhkrut. Sellisel juhul peab suhkur vees täielikult lahustuma, sest kui suhkruterad satuvad "riisile", võib mereseen haigestuda.
2. samm
Pange India riis purki. Liitrisele purgile peate panema 3-4 supilusikatäit ja kolmeliitrisele purgile 9 supilusikatäit. meririis. Asetage üleliigne (ülekasvanud) India riis kaanealusesse, ilma vett lisamata. Seega saate seda pikka aega külmkapis hoida.
3. samm
Lisa India seenepurki rosinaid. Liitrise purgi jaoks piisab 5-10 rosinast ja kolmeliitrise purgi jaoks vastavalt 15-30 rosinast. Parim on lisada tumedaid seemneteta rosinaid, kuid kasutada võib ploome, aprikoose, viigimarju, õunu ja muid (teie valitud) kuivatatud puuvilju.
4. samm
Pange seene infundeerimiseks mõeldud purk heledasse kohta, kus see on piisavalt kuiv, mõõdukalt soe ja otsest päikesevalgust pole. Nõuda seda 3 päeva jooksul (suvel - 2 päeva). Pärast seda eemaldage marli ja eemaldage seina pinnalt tekkinud surnud "riis" ja rosinad, kasutades pilu või tavalist lusikat.
5. samm
Kurna infusioon läbi sõela või nelja kihi marli puhta purki. Loputage kurnatud India riis toatemperatuuril põhjalikult puhta veega, lastes sellel eelnevalt kloorist settida. Seene saab uuesti maitsestada.
6. samm
India riisi infusiooni valmisoleku saate ise kindlaks määrata vastavalt oma maitse-eelistustele. Kui eelistate hapusid jooke, laske India riisil kauem järsku tõmmata. 3 päeva jooksul omandab jook intensiivsema ja hapukama maitse. 2 päeva jooksul pärast infusiooni annavad nad magusama ja pehmema maitse.
7. samm
Soovitav on kasutada 2 portsjonit meririisi: kui üks portsjon jooki on infundeeritud, siis teine puhkab külmkapis klaasanumas. India riisi ravivat infusiooni on soovitatav tarbida regulaarselt kolm korda päeval, 10-20 minutit enne sööki. Võite seda jooki juua ja soovi korral ka söögikordade vahel, kohvi, tee, gaseeritud jookide asemel. 3-4 nädala jooksul tunnete oma enesetundes muutusi.
