Selle roa marinaad valmistatakse valge veini baasil. See koostisosa annab mereandidele originaalse vürtsika maitse ja aroomi. Soovi korral võite salati kaunistamiseks kasutada sidruni- või apelsiniviile.
See on vajalik
- - külmutatud mereandide kokteil (mereannid)
- - õunaäädikas
- - pune
- - 1/2 klaasi valget veini
- - petersell
- - sidrun (või väike apelsin)
- - oliiviõli
- - suhkur
- - sool
- - mõned kirsstomatid
Juhised
Samm 1
Keeda mereannid kergelt soolases vees ja aseta seejärel ahjuvormi. Kõigist vedelikest tuleb kõigepealt tühjendada.
2. samm
Sega eraldi anumas pool klaasi kuiva valget veini, paar teelusikatäit õunaäädikat, oliiviõli ja suhkur. Lisage üks näputäis pune ja hakitud peterselli. Sega kõik koostisosad ja jäta mõneks ajaks marineeruma.
3. samm
Valage valmistatud marinaad mereandidele. Pange anum mitu tundi külmkappi.
4. samm
Pange marineeritud mereandide loksutamine taldrikule. Kaunista salat poolitatud kirsstomatite ja sidruni (või apelsini) kiiludega. Enne serveerimist maitsesta maius väikese marinaadiga.
