Mereande ei peeta enam eksootilisteks. Nüüd ei pea maitsvate mereandide kokteiliroogade valmistamiseks olema keerukas kulinaariaspetsialist. Mereannid on mikroelementide ja mineraalide aare. Külmutatud kokteilil on vähe kaloreid; see mereandide vaagen ei kahjusta diabeeti põdevaid inimesi.
Tavaliselt müüakse mereandide kokteili pakendites, mis kaaluvad 400–1500 g. Segu sisaldab: krevette, rannakarbi, kalmaari, kaheksajalga, rapat, harvem on kammkarpidega homaare. Kuid sellise mereandide kokteili hind on oluliselt kõrgem. Kokteili koostisosad on erinevates proportsioonides.
Külmutatud toote ostmisel tekib alati küsimus: kuidas süüa külmutatud merekokteili ja kas seda tuleb enne seda sulatada.
Külmutatud merekokteili küpsetamise ja valimise reeglid
Kokad soovitavad pakendi sisu sulatamata keevasse vette valada, vastasel juhul saate tervete komponentide asemel ebameeldiva pudrumassi.
Merekokteili keedetakse 5-7 minutit.
Te ei tohiks osta värskeid mereande, kui te neist aru ei saa. Tänu külmumisele surevad kõik parasiidid ja kahjulikud mikroorganismid. Mida kiiremini külmub, seda rohkem toitaineid tootes säilib.
Külmutatud toote valimisel uurige hoolikalt pakendit - kui selles on palju jääd, siis see näitab, et toode on juba sulatatud, ei tasu seda osta.
On palju inimesi, kellele mereandide maitse ei meeldinud, kuid sõid lihtsalt sellest ebatavalisest koostisosast valesti valmistatud roogasid. Mereelanikest saate süüa nii suppe kui salateid ja pearoogasid.
Mere kokteilisupi retsept
Mereandide supp on suurepärane lisand teie igapäevases menüüs ja valmistamine pole keerulisem kui kanasupp. Esimene roog sobib ka paastupäevadeks - selles on vähe kaloreid, liha pole. Supp maitseb väga vürtsikalt, kuna retseptis on valge vein.
Koostis:
- 1 pakett mereandide kokteili (kaal 450 g);
- pool klaasi kuiva valget veini;
- 1 sibul, porgand, porrulauk, sellerijuur;
- 10 pipratera;
- oliiviõli praadimiseks;
- värsked ürdid kõigile.
Kuidas süüa teha:
1. Koorige seller, lõigake. Koori sibul ja porgand, lõika ja prae väheses oliiviõlis.
2. Asetage pott veega pliidile ja keetke. Pange praetud köögiviljad, küpseta 15 minutit, seejärel kurnake puljongit - köögivilju pole enam vaja. Kuid soovi korral võib need jätta valmis suppi.
3. Vala puljongisse valge vein, jäta pliidile keema.
4. Loputage mereandide loksutamist külma vee all, pange see köögiviljapuljongisse ja keetke 5-7 minutit.
Mereandide kokteilisupp on valmis, enne serveerimist puista igale portsjonile värskeid ürte.
