Prantsuse ajakirjanduses on kohvi valmistamine väga mugav, praktiline ja kiire. Kuid selleks, et jook osutuks maitsvaks ja aromaatseks, peate järgima valmistamise reegleid ja järjestust.
Juhised
Samm 1
Kuumutage prantsuse klaasi klaasi. Selleks loputage see väga kuuma veega ja kuivatage. Jahvata kohviveskis mis tahes röstitud kohvioad. Jämedaim jahvatus sobib kõige paremini prantsuse ajakirjanduses kohvi valmistamiseks, nii et võrgusilmafilter ei ummistuks. Prantsuse ajakirjanduses saate valmistada mis tahes tüüpi kohvi ja nende segusid.
2. samm
Kuumutage filtreeritud vesi temperatuurini 90–95 C. Tõstke kolb (Prantsuse pressi kolb) üles nii kaugele kui võimalik. Valage 3–6 tl jahvatatud kohvi 350 ml prantsuse presskolbi. Täitke kuuma veega, lisamata kaks sentimeetrit prantsuse pressklaasi serva. Joogi pinnale peaks moodustuma kerge tihe vahtkreem.
3. samm
Segage kohvi puulusikaga või pange ettevaatlikult ja õrnalt kinni, et mitte purustada prantsuse presskolbi. Selle tulemusena peaks kreem muutuma cappuccino värvi umbes 1 cm kõrguseks.
4. samm
Langetage kolbi põhi ettevaatlikult 2 cm allapoole, sulgege prantsuse pressi kaas ja laske sellel kaks kuni viis minutit tõmmata. Seejärel laske kolb ühe sujuva liigutusega lõpuni põhja ja suruge hästi alla kohvijäägid (paksud). Samal ajal peaks kreem jääma sama tihe ja lõhnav. Nüüd valage kohv ettevaatlikult piisavalt suurtesse tassidesse. Enne seda on soovitatav tasse veidi soojendada - valage neile keeva veega. Te ei pea kogu kohvi korraga valama. Prantsuse ajakirjanduses püsib see kaua aega soe, kuid maitse halveneb.
5. samm
Muutke kohvi valmistamise aega oma maitse järgi. Vürtsitatud kohvide valmistamiseks lisage kolbi vürtsid ja kohv. Või pruulige vürtse ja ürte eraldi, kurnake läbi sõela ja valage aromaatse kuuma infusiooniga vee asemel kohvi. Seejärel pikendage infusiooni aega minuti võrra.
6. samm
Pruulige Prantsuse ajakirjanduses samamoodi teed või taimeteesid. Võtke lihtsalt arvesse iga teetüübi veetemperatuuri ja infusiooniaega.
