Suvi pole mitte ainult kuumuse ja puhkuste aeg, vaid ka igasuguste marjade ja puuviljade aeg. Luba ennast ja küpseta soojal suvepäeval ploomikohupiimakooki. Sellel magustoidul on hämmastavalt peen maitse.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 200 g;
- - suhkur - 50 g;
- - munakollased - 2 tk;
- - hapukoor - 1 supilusikatäis;
- - pool sidruni koor;
- - küpsetuspulber tainas - 0,5 tl;
- - sool - näputäis;
- - või - 120 g.
- Täitmiseks:
- - ploom - 700 g;
- - madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g;
- - munavalged - 2 tk;
- - munakollased - 2 tk;
- - tärklis - 1 supilusikatäis;
- - või - 50 g;
- - suhkur - 100 g;
- - aprikoosimoos - 50 g.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida teha, on taigna ettevalmistamine tulevase ploomikoogi jaoks. Selleks ühendage pehmendatud või, hapukoor ja granuleeritud suhkur. Klopi segu läbi. Seejärel lisage sellele sidrunikoor ja munakollased. Tutvustage teist järk-järgult. Sega jahu soola ja küpsetuspulbriga, lase läbi sõela ja lisa massile. Sõtku tainas ja aseta umbes pooleks tunniks külma.
2. samm
Kata ümmargune umbes 25 sentimeetri läbimõõduga kevadvorm küpsetusnõud pärgamendilehega ja asetage selle peale jahutatud tainas. Rulli see lahti ja vormi koogi küljed. Ärge unustage ka tainast kahvliga mitmes kohas tükeldada. Loputage ploomid hoolikalt, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Pange kaks kolmandikku kõigist puuviljadest vormi.
3. samm
On aeg valmistada täidis. Selleks segage munakollased, eelnevalt sulatatud või, tärklis, granuleeritud suhkur ja kodujuust. Sega kõik korralikult läbi, seejärel lisa saadud massile lahtiklopitud munavalged.
4. samm
Pange saadud kohupiimatäidis tainale. Kaunista ülaosa ülejäänud ploomidega. Lihtsalt kõigepealt lõigake need pikisuunaliste lõigetega ja tehke lahti nagu lehvik. Seejärel kuumuta aprikoosimoos ja pintselda puuvili üle.
5. samm
Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage anum sellesse. Küpseta seda 70 minutit. Soovi korral saate valmis küpsetisi kaunistada näiteks suhkrupulbriga. Kodujuustuga ploomikook on valmis!
