Besee õuntega on uskumatult maitsev ja pehme roog. Besee maitse õunaga on mõõdukalt magus ning õun annab hapuka noodi. See besee meeldib kõigile majapidamistele ja külalistele.
Besee koostisosad:
- Tuhksuhkur - 250 g;
- Munavalged - 6 tk.
Täidise koostisosad:
- Vesi - 1 l;
- Pool sidrunist;
- Pulbriline suhkur - 100 g;
- Suured hapud õunad - 4 tk.
- Registreerimiseks vajate maiustuste puru.
Ettevalmistus:
- Esiteks peate valmistama siirupi, milles õunu keedetakse. Selleks pigistage pool sidrunist mahl. Keetke vesi koos suhkru ja poole sidruni mahlaga.
- Pange ahi madalaimale tasemele.
- Järgmisena pese õunad ja lõika neist koor ära. Eemaldage spetsiaalse seadme abil õunast keskosa. Pange õunad keevasse siirupisse ja keetke. Keemise kestus määratakse õunte pehmuse järgi. Need peavad muutuma vormitavaks. Siinkohal on oluline, et õunad jääksid terveks ja säilitaksid oma kuju. Tühjendage siirup kaussi ja kuivatage suhkrustatud õunad.
- Nüüd peate besee ette valmistama. Besee ettevalmistamiseks klopi munavalged lahti. Klopi seni, kuni tekivad piigid. Lisage sõelutud tuhksuhkur ja jätkake segu vispeldamist. See segu peaks muutuma paksemaks ja läikivamaks kohe, kui see juhtub, lõpetage peksmine.
- Viige õunad kuumuskindlasse nõusse ja katke need valmistatud beseeseguga. Sa peaksid hankima mingisugused püramiidid. Kaunista püramiidi üla saiapuruga.
- Pange beseega kaetud õunad 9-12 tunniks ahju, võite roa üleöö ahju jätta. Minimaalsel seadistamisel võtab roog küpsetamiseks palju aega. Kui te ei kavatse roogi serveerida, lülitage ahi välja. Enne serveerimist soojendage ahi madalaima tasemeni ja kuumutage toitu umbes 15 minutit.
- Serveeri õunbeseed soojalt koos jahutatud vahukoore või jäätisega.
