Suvel soovite, et maiustused oleksid eriti kasulikud, nii et hoolitsevad koduperenaised vitamiinivad usinalt kõiki maiuseid. Uskumatult lihtne ja maitsev roog võib olla vahukoorega maasikamagustoit.
Kui aega on
Maasikaid ja piimatooteid kasutades on palju maitsvaid retsepte. Üks peenemaid ja õhulisemaid on maasika-kreemjas vaht. Selle valmistamiseks peate segistis (või väikeses köögikombainis) jahvatama paar klaasi pestud varsita maasikaid koos 300 g suhkruga.
Klopi eraldi 3 tassi rasket koort tugevaks. Ja pange veel ühes eraldi anumas kolme kanamuna valged kolmesaja grammi suhkruga. Pärast seda segage kõigepealt koor ja maasikad ning seejärel lisage neile valgud. Pange saadud roosakas ja lõhnav vaht kaussidesse ning pange enne serveerimist külmkappi.
Magusamate ja kaloririkkamate magustoitude austajate jaoks on võimalus lisada kondenspiima ja banaane. Sellise maiuse jaoks on vaja segistis teha banaani-maasikapüree (kogus "silma järgi"). Ja eraldi võita 2 tassi koort poole purgi keedetud kondenspiimaga. Mida kauem see vahustatakse, seda lihtsam on magustoit. Pärast seda jääb ainult tassidesse või klaasidesse kartulipüree ja koore kihtidena ladumine, alustades koorest. Kõige peale tõsta siirup, puista peale vanillipulbrit või vala sinna mõni tilk kirsilikööri.
Hispaania traditsioonilist magustoitu on raskem valmistada. Tema jaoks vajate:
- 350–400 g küpseid maasikaid;
- 150 ml koort, mille rasvasisaldus on üle 25%;
- 4 spl. supilusikatäis valget suhkrut;
- 4 plaati želatiini.
Želatiini leotatakse külmas vees 5 minutit. Vahepeal saadakse pestud ja kuivatatud oksteta maasikad blenderisse. Ja saadud puder hõõrutakse ikka läbi peene sõela, nii et seemned eralduksid. Muide, mõned marjad tuleb jätta terveks: kaunistuseks. Nii palju, kui tuleb portsjonit.
Seejärel lisage leotatud želatiin keevasse vette (umbes 4 supilusikatäit mahus). Segage, kuni see on täielikult lahustunud, ja valage seejärel segu riivitud maasikatesse. Pärast seda peate koor vahustama suhkruga ja ühendama need hoolikalt maasikamassiga. Nüüd valatakse tulevane magustoit kaussidesse või vormidesse (kõige paremini sobivad silikoonist koogikesed) ja saadetakse 4 tunniks külmkappi, kuni see täielikult tahkub. Serveerimisel pööratakse vormid ümber. Ja sellist omapärast želee kaunistavad pooled ülejäänud marjadest ja piparmündilehed. Võite lisada ka kuhjaga vahukoort.
Laiskadele
Kreemiga maasikate maitse nautimiseks ei pea te köögis veetlusi nautima ja aega raiskama. Võite viieminutilise koogipulbri tavalise piima või koorega vahustada ja segada marjadega. Serveeriva "restorani" armastajate jaoks on vahukoorega konservikarbid, mille liumäega saab värskeid suuri marju kaunistada igas roogas, mis silmailu pakub. Maitse originaalsuse saavutamiseks võite lisada riivitud šokolaadi, lisandeid ja isegi sidrunikoore. Peamine on see, et inspiratsioon oleks ühendatud võimega nautida valmistatud magustoitu.
