Kerge kodujuustust ja värsketest metsamarjadest valmistatud imeline magustoit. Kõigist kodujuustu magustoitudest on see avatud pirukas üks lihtsamaid ja maitsvamaid.
See on vajalik
- - 150 g võid;
- - 250 vanillisuhkrut;
- - 5 tükki. kanamunad;
- - 300 g esmaklassilist jahu;
- - 1 arvuti. kott küpsetuspulbrit (võib kasutada soodat);
- - 650 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- - 100 g kartulitärklist;
- - 20 g tuhksuhkrut;
- - 350 g värskeid vaarikaid.
Juhised
Samm 1
Selle koogi valmistamiseks võite kasutada mis tahes metsamarju, kuid parimad on vaarikad või metsmaasikad. Segamarja loomiseks võite kasutada ka erinevate marjade segu. Sorteerige piruka jaoks vaarikad, eemaldage lisalehed ja oksad, kui neid on.
2. samm
Pehmenda võid veidi ja sega sisse tassitäis vanillisuhkrut. Klopi lahti üks muna, lisa sellele jahu ja küpsetuspulber. Kui küpsetuspulbrit pole, võite võtta natuke söögisoodat, ainult kõigepealt tuleb see kustutada äädika või sidrunhappega. Sega või ja tainas.
3. samm
Ülejäänud munade jaoks eraldage valged munakollastest. Segage munakollased suhkruga ja hõõruge hästi, võite kasutada kahvlit. Lisage munakollastele tärklis ja kodujuust. Sega kõik korralikult läbi. Segistis klopi munavalged vähese soolaga lahti. Klopi, kuni valged näevad välja nagu vaht. Lisage vahustatud munavalged kohupiimale ja segage peaaegu ilma purustamata.
4. samm
Jätke mõned marjad kaunistuseks, ülejäänud vahustage segistis suhkruga. Pange valtsitud tainas küpsetusnõusse, sirgendage küljed, täitke täidisega ja küpsetage hästi eelsoojendatud ahjus tund aega. Võtke valmis pirukas välja, jahutage, valage marjadega, piserdage pulbriga ja kaunistage tervete marjadega.
