Paastuajal on menüü mitmekesistamiseks mõnikord keeruline leida originaalseid ja maitsvaid roogasid. Proovige maitsvat, toitvat ja hõlpsasti valmistatavat läätses odrasuppi.
See on vajalik
- - läätsed (0,5 tassi);
- - värskelt jahvatatud must sool ja pipar;
- - pärl oder (kolm supilusikatäit);
- - paks tomatipasta (kaks supilusikatäit);
- - köögiviljapuljong või filtreeritud vesi (viis klaasi);
- - külmpressitud oliiviõli (kaks supilusikatäit);
- - kooritud konservtomatite tükid omas mahlas (üks purk);
- - suured kooritud sibulad (üks tükk).
Juhised
Samm 1
Loputage pärl oder külmas vees ja leotage seda mitu tundi. Pärast teatud aja möödumist pange pärl kurn või sõelale, laske vett tühjendada. Valage läätsed suurde kastrulisse, lisage seal veidi kuivatatud pärl oder, valage vajalik kogus köögiviljapuljongit või filtreeritud vett, keetke madalal kuumusel, kuni see on küps.
2. samm
Kuumuta raskepõhjalisel pannil oliiviõli, prae selles hakitud sibulad kuldpruuniks. Kaheksa minuti pärast lisage sibulale tomatipasta ja tomatikonservid koos mahlaga. Maitsesta köögiviljad soola ja pipraga, sega ja hauta kolm minutit.
3. samm
Kolme minuti pärast viige panni sisu kastrulisse koos teraviljadega, segage ja keetke. Eemaldage pann tulelt, piserdage lahjat tomatisuppi hakitud värskete ürtide ja küüslauguga. Katke supp kaanega, laske veel kümme minutit, seejärel serveerige.
