Küpsistest valmistatud kerge kodujuustukook valmib väga kiiresti, kuna pole vaja küpsetamisele aega raisata. Vaatamata lihtsatele ja taskukohastele koostisosadele osutub kook maitsvaks ning sobib suurepäraselt tee või kohviga.
Kohupiimakoogi valmistamise koostisosad:
- 250 grammi värsket kodujuustu (võite võtta kodujuustumassi ilma lisanditeta);
- 2 banaani;
- 100 ml sooja piima või vett;
- 250 grammi lihtsaid küpsiseid;
- 3-4 supilusikatäit kondenspiima;
- šokolaaditahvel.
Kodujuustukoogi küpsetamine küpsistest küpsetamata:
1. Sega kodujuust kondenspiimaga ja vajadusel hõõru läbi sõela. On vajalik, et mass oleks õrn ja homogeenne.
2. Küpsised tuleb ette valmistada. Selleks peate selle kastma 5 sekundiks sooja vette või sooja piima.
3. Pange esimene kiht küpsiseid sobivale plaadile. Võite teha kooki ruudu või ristkülikukujulise.
4. Koori banaanid ja lõika 4-5 mm paksusteks viiludeks.
5. Määri küpsised valmistatud kohupiimakreemiga ja pane peale kiht banaaniviile.
6. Tehke seda iga kihiga. Kolmest kihist küpsiseid piisab, et kook liiga suureks ei läheks. Määri kreem koogile ettevaatlikult mõlemalt poolt.
7. Kaunista koogi ülaosa laastudega, hõõrudes šokolaaditahvlit. Võite ka sulatada šokolaaditahvli ja katta kook glasuuriga.
8. Valmis kook tuleb külmkapis ligunemiseks umbes tund aega eemaldada. Pärast seda on kook valmis.
