Leiba tuleb kohelda ettevaatlikult. Kuivatatud tükid annavad ruumi perenaise kulinaarseks inspiratsiooniks. Mustast saab valmistada želeed, krutoonid, valgest - banaanipada, pitsa, kuumad võileivad ja palju muud maitsvat.
Pizza
Kõigepealt vaadake leiva seisukorda. Kui see on hallitanud, ei saa seda sellest keeta. Kui seda hoitakse lõdvalt suletuna ja ainult kuivades, on see suurepärane lähteaine paljude maitsvate roogade valmistamiseks. Valgest leivast saab valmistada kiiret pitsat. 1 leiva jaoks võta:
- 200 g piima;
- 100 g majoneesi;
- 200 g sinki;
- 1 tomat;
- 150 g juustu.
Sega majonees piimaga. Lõika terava noaga leib sõrmepaksusteks viiludeks ja koori ära. Kui see on väga kuiv ja seda on raske lõigata, aurutage see kõigepealt auruga. Selleks pange kahekordne katel või kurn, mis asetatakse keeva veega kastruni kohale. 5 minuti pärast muutub päts pehmemaks.
Eemaldage sellest koor, lõigake viiludeks. Kastke kumbki piima ja majoneesi segusse ning asetage ümmargusesse ahjuvormi üksteise lähedale. Täitke tühimikud väikeste leivatükkidega. Lõigake sink viiludeks, korraldage peal, selle peal - tomati ringid. Vala neile jämedalt riivitud juust, soovi korral võid selle peale panna veidi majoneesi. Pange küpsetusplaat 20 minutiks temperatuurini 190 ° C.
Banaanipott
Tõelise gurmeetoidu saab valmistada kuivatatud saiaga. Selleks on vaja järgmist:
- 450 g saia;
- 150 g soolata võid;
- 3 muna ja 1 munakollane;
- 200 ml koort;
- 300 g piima;
- 100 g tuhksuhkrut;
- väike vanilliini kott;
- 3 keskmise suurusega banaani;
- 200 g šokolaadi.
Valmistage leib nagu eelmises retseptis, pintseldage kooritud viilud ainult mõlemalt küljelt võiga, lõigake kolmnurkadeks või ruutudeks.
Klopi kausis munad kergelt munakollasega, lisa piim, koor, suhkur, vanilliin. Määri vorm võiga, pane sinna kolmandik valmistatud leivast, peale - 1, 5 banaanid, lõigatud ringidesse, ja 100 g jämedalt riivitud šokolaadi. Pange neile veel üks kolmandik leivast, sellele - ülejäänud banaanid šokolaadiga, katke ülejäänud leivaviiludega.
Kalla see kõik piimaseguga, lase tund aega liguneda. Pärast seda asetage vorm küpsetusplaadile, pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Valage küpsetusplaadile kuum vesi; see peaks vormi sisu katma pooleldi väljastpoolt. Küpseta 35-40 minutit.
Lõhnavad krutoonid
Õigesti valmistatud vananenud rukkileib näitab ka selle suurepärast maitset. Võtke see 300 g, piserdage veega, pange tunniks kotti. Eemaldage, lõigake vananenud pruunist leivast koor, lõigake paberimass 2x2 cm ruutudeks.
Vala pannile 2 supilusikatäit. taimeõli, lisage 4 küüslauguküünt, pange tulele. Prae neid kuldpruuniks. Seejärel lisage 3 jämedalt hakitud peekonit ja 100 g peeneks hakitud toorvorsti. Keeda veel 5 minutit.
Eemaldage panni sisu lusikaga, prae saiaviilud võis kuldpruuniks. Pange peekon, küüslauk ja vorst uuesti pannile ja segage. Maitsev vananenud leiva eelroog on valmis.
