See retsept on osa kulinaarsete katsete seeriast, kuid kui teile meeldib moosiga must leivasai, siis kindlasti meeldib see!
See on vajalik
- - 350 g täistera musta leivapuru;
- - 600 ml raskekreemi;
- - 300 ml madala rasvasisaldusega koort;
- - 250 g tuhksuhkrut;
- - 4 muna;
- - 2 spl. rumm.
- - moos või marjakaste serveerimiseks.
Juhised
Samm 1
Valmistage leivapuru, praadides neid kuivas pannil või umbes kaks kuni kolm minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus: kuni kuldpruun ja kuiv. Jätke valmis leib jahtuma.
2. samm
Seniks kombineerige suures anumas mõlemat tüüpi jahutatud (paremaks vahustamiseks) koort. Vahusta.
3. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks.
4. samm
Vahusta munakollane alkoholiga ja lisa kreemile. Segage hoolikalt. Muide, alkohol takistab jäätise kristalliseerumist!
5. samm
Lisage pruun leib; sega nii, et see oleks ühtlaselt kreemjas massis jaotunud.
6. samm
Klopi valged tugevate tippudeni ja ühenda mitme sammuna ettevaatlikult kreemja munakollase seguga. Viige sobivasse anumasse ja asetage sügavkülma. Ärge unustage jäätist segades mitu korda segada.
7. samm
Serveeri koos oma lemmikmoosi või marjakastmega.
