Külmi suppe on hea pakkuda soojal aastaajal. Nad värskendavad täiuslikult, ei koorma keha üle. Külm supp võib meeldida neile, kes ei taha lisakilo juurde saada.
See on vajalik
- Burgundia peet - 3 tk,
- kana munad - 4 tk,
- värske kurk - 4 tk,
- keefir - 0,5 l,
- sidrun - 1 tk,
- roheline sibul - kamp,
- till - kamp
- maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage peet, koorige need, pange veega potti, keetke kuni pehmeks.
2. samm
Eemaldage valmis köögiviljad puljongist ja riivige. Jahutage puljong.
3. samm
Pigista sidrunist mahl välja, sega riivitud peedi ja soolaga.
4. samm
Pese munad, keeda kõvaks keedetud, jahuta ja koori. Siis riivi neid. Peske kurgid, riivige.
5. samm
Loputage roheliste kobaraid, kuivatage veidi. Haki peeneks ja sega soolaga.
6. samm
Ühendage saadud koostisosad ühises kausis, segage, lisage peedipuljong.
7. samm
Jahutage köögivilja mass ja keefir hästi. Enne supi lauale serveerimist pange peedimass supikaussidesse, katke keefiriga.
