Kook osutub maitsvaks, erakordseks ja ainulaadseks. Isegi kõige keerukamale gurmaanile meeldib see. Biskviit on õhuline, immutatud immutamise ja kreemiga. Kaunistatud hakitud pähklitega.
See on vajalik
- - 6 spl. l. tärklis
- - 250 g pähklit
- - 375 g granuleeritud suhkrut
- - 5 muna
- - 1 spl. jahu
- - 375 ml piima
- - 100 g võid
- - 100 ml piima
- - 70 ml sidrunimahla
- - näpuotsatäis soola
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Eraldage valged munakollastest. Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga krõbedate tippudeni. Vahusta munakollased granuleeritud suhkruga valgeks. Ühendage valgusegu munakollasega ja segage. Lisage tärklis ja pähklid, segage uuesti.
2. samm
Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja vala tainas välja. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 18-20 minutit. Kontrollige biskviidi valmisolekut kahvliga, kui see on kuiv, võite selle ahjust välja võtta. Võta biskviit välja ja jäta jahtuma.
3. samm
Valmistage kreem. Segage 100 g pähkleid, 125 g granuleeritud suhkrut, jahu, piima. Pange tulele ja keetke umbes 5-7 minutit. Eemaldage kuumuselt ja jahutage veidi. Klopi võid mikseriga toatemperatuuril lahti, lisa koor ja peksid uuesti.
4. samm
Lõika jahtunud kook kaheks koogiks.
5. samm
Tehke immutamine. Segage 125 g granuleeritud suhkrut, vett, sidrunimahla, pange tasasele tulele ja keetke.
6. samm
Pange esimene kook plaadile, küllastage see immutamisega, määrige koorega, katke teine kook ja leotage uuesti, määrige koorega. Puista koogile hakitud pähkleid. Tõsta kook 6–8 tunniks külmkappi.
