Värske kapsa ja äädikaga valmistatud salat on maitsev, lihtne ja vitamiinirikas roog. Sellise roa saate valmistada vahetult enne kasutamist, samuti talveks valmistada.
Värske kapsa salat äädika ja porgandiga
Sa vajad:
- värske kapsas - 700 g;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 300 g;
- õunasiidri äädikas - 200 ml;
- taimeõli - 100 ml;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- sool - 1 tl;
- suhkur - 0,5 tl.
Haki värske kapsas õhukeselt ja jäta siis oma kätega hästi meelde. Loputage sibul, kuivatage ja lõigake seejärel poolrõngad. Porgandeid tuleks pesta ja koorida ning seejärel riivida jämeda riiviga.
Kombineerige porgandid, sibul ja värske kapsas eraldi anumas. Seniks jätkake salatikastme valmistamist. Võtke äädikas, õli, sool ja suhkur ning küüslaugupressiga purustatud küüslauk. Maitsesta salat, sega siis korralikult läbi ja jäta umbes 20-30 minutiks ligunema. Määratud aja möödudes saab salati süüa.
Selle salati üks võimalusi on talveks valmistatud kapsa, paprika ja äädika salat. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- värske kapsas - 2,5 kg;
- porgand - 500 g;
- sibul - 500 g;
- magus paprika - 500 g;
- taimeõli - 1 klaas;
- äädikas (6%) - 50 ml;
- suhkur - 3 spl. l.
- sool - 2 spl. l.
Haki valge kapsas ja jäta siis soolaga meelde. Peske pipart korralikult, lõigake südamik, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks. Sibul tuleks lõigata väikesteks või poolrõngasteks, riivida porgandid keskmise riiviga.
Pange need koostisosad suurde kastrulisse, seejärel lisage suhkur ja õli. Vala äädikasse 100 ml külma vett. Lisage see segu salatile, seejärel segage kõik põhjalikult ja pange purkidesse. Ülalt tuleb salat purustiga tampida.
Hoidke oma kapsasalatit, paprika- ja äädikasalatit jahedas.
