See pehme kirsitäidisega käsnkook on isuäratav ja aromaatne hõrgutis, mis sobib suurepäraselt nii igapäevase magustoidu kui ka pidulaua magusaks roaks.
Kirsiküpsise valmistamiseks on palju võimalusi. Kõige huvitavamad neist on täidisega käsnkook, samuti šokolaadi-kirsi magustoit ilma küpsetiseta.
Kuidas valmistada kirsiga täidetud käsnapirukat
Selle maiuse valmistamise koostisosad on järgmised:
Alumise kihi jaoks:
- 1 1/2 tassi jahu
- 1 spl võid toatemperatuuril
- 1/2 klaasi suhkrut
- 2 tl küpsetuspulber
- 1 suur muna, jagatud valgeks ja munakollaseks
- natuke piima
Täitmiseks:
2 väikest purki konservita kirsikesteta või 2 tassi värsket
Ülemise kihi jaoks:
- 1 tass suhkrut
- 1 spl jahu
- 1 spl võid
- 1 munakollane
Ettevalmistus
Määri väike küpsetusplaat õliga.
Kirsside konservide kasutamisel tühjendage purgid. Kui see on värske, valige sellest kondid.
Kombineerige käsitsi jahu, või, suhkur ja küpsetuspulber. Vahusta munavalge suures mõõtetassis vahustamiseni. Lisage piima järk-järgult, valades selle sisse, kuni teil on terve klaas valgu-piima segu. Vala see segu koos teiste koostisosadega jahu ja sega ühtlaseks massiks.
Määrige oma käsi õliga. Võtke tainas ja jaotage see küpsetusplaadile ühtlaselt, vajutades keskosa õrnalt. Määri kirsid ühtlaselt üle selle.
Ühendage pealmise kihi koostisosad homogeenseks tainaks. Aseta ühtlaselt kirsside peale.
Küpseta temperatuuril 180 ° C kuni pehme. Selleks kulub tavaliselt 25–30 minutit, kuni tainas on mõnusalt kuldpruun. Pidage meeles, et kui tainas on liiga kahvatu, ei küpseta biskviidi alumist kihti. Koogi põhi peaks olema kergelt niiske, see on normaalne.
Kirsist biskviiti saate serveerida vahukoorega või kaneeliga piserdatud. Soovi korral võite kasutada mitte ainult kirsse, segades neid teiste puuviljade ja marjadega.
Kuidas valmistada kirsišokolaadi käsnkoogi magustoitu küpsetamata
Selleks vajate järgmisi koostisosi:
- 300 grammi tükeldatud tumedat või piimašokolaadi
- 10 supilusikatäit soolata võid
1/4 tassi vahukoort
- 2 supilusikatäit suhkrusiirupit või pehmet kerget melassi
- 200 grammi purustatud küpsiseid
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid
- 1/3 tassi rosinaid
- 1/3 tassi ilma kirsita
Ettevalmistus
Kata väike kõrge servaga metallist küpsetusplaat seestpoolt kilega.
Segage šokolaadi ja võid suures raskepõhjalises kastrulis madalal kuumusel, kuni see on sulanud ja ühendatud. Lisage koor ja siirup, segage hästi ja eemaldage tulelt. Seejärel lisage järk-järgult ülejäänud koostisosad ja segage ühtlaseks massiks.
Viige segu ettevalmistatud vormi ja tasandage ülaosa. Kata kilega ja hoia tainas tahenemiseni külmkapis. Selleks kulub vähemalt 3 tundi, kuid pirukas on soovitatav jätta ööseks.
Seejärel võtke kirsiküpsis külmkapist välja, koorige kilest lahti. Pange anum küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pöörake pirukas roogile. Eemaldage kilepakend. Lõika magustoit tükkideks ja serveeri.
