Maks on keha jaoks väga kasulik toode. Kui teile ei meeldi kana- või veise maksa üksi süüa, proovige valmistada maksapelmeene.
See on vajalik
- Taigna koostisosad:
- - klaas nisujahu;
- - 1 muna;
- - 1/5 klaasi vett;
- - 2 supilusikatäit võid;
- - sool.
- Hakkliha koostisosad:
- - 400 g maksa;
- - 3 sibulat;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Alustame testiga. Sõeluge lauale jahu, koguge see slaidile ja tehke slaidi ülaosas väike lohk.
2. samm
Klopi lahti üks muna, seejärel vala see jahu sisse tehtud auku. Seal on vaja ka vett valada.
3. samm
Sõtku tainas. See ei pea olema lahe. Piserdage valmis tainas jahuga, katke rätikuga ja laske umbes tund seista.
4. samm
Alustame täidise valmistamist. Maks peaks olema võimalikult puhas. Selleks peate selle kile eemaldama ja puhastama sapiteedest. Haki see väikesteks tükkideks ja hauta koos mõne peeneks hakitud sibulaga, kuni maks on küps.
5. samm
Aja jahutatud maks läbi lihaveski. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Samuti on vaja lisada õlis hautatud peeneks hakitud sibulat ja hakitud rohelisi. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Pelmeenitaigen peaks teil juba valmis olema. Rulli see õhukeseks kihiks. Lõigake sellest tavalise klaasi abil ümmargused tortillad. Need on ettevalmistused tulevasteks pelmeenideks. Pange igale sellisele tükile teelusikatäis hakkliha. Pintselda taigna servad lahtiklopitud munaga ja ühenda.
7. samm
Pelmeenid tuleb keeta soolases keevas vees. Need on pinnale jõudes valmis.
8. samm
Kui need on valmis, murra need kurnale ja tühjendage liigne vesi. Serveeri kuumalt või, hapukoore, majoneesi või ketšupiga.
