Kook osutub tõesti väga õrnaks, maitsvaks, rahuldavaks ja kergeks. Koosneb neljast kihist, millest igaüks on immutatud hämmastava kreemiga. Sellist maiust ei unusta iial.
See on vajalik
- - 4 muna
- - 260 g granuleeritud suhkrut
- - 100 g jahu
- - 130 g mooniseemneid
- - 2 g vaniljet
- - 140 g võid
- - 6 munakollast
- - 600 ml kreemi
- - 100 g tumedat šokolaadi
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Jagage neli muna kollasteks ja valgeteks. Klopi munakollased ja 50 g granuleeritud suhkrut kohevaks ja tugevaks. Klopi teises kausis valged ja granuleeritud suhkur. Sega kolmandas kausis mooniseemned, jahu ja vanillisuhkur. Ühendage munakollased ja valged, seejärel lisage jahusegu ja segage hästi ühtlaseks massiks. Sulata või potis ja lisa tainale, sega.
2. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota tainas. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 45–55 minutit kuldpruuniks. Eemaldage ahjust ja jahutage. Lõika biskviit neljaks koogiks.
3. samm
Valmistage kreem. Püreesta munakollased 160 g granuleeritud suhkruga ja lisa vanilliin. Kastrulis keedetakse koor ja valatakse munakollane mass nende hulka, segatakse ühtlaseks massiks. Seejärel pange aeg-ajalt segades tulele, viige vedel hapukoor. Eemaldage kuumuselt.
4. samm
Katke vormi põhi fooliumiga ja pange esimene kook välja, määrige see kuuma koorega. Kata teise koorega ja pintselda uuesti kuuma koorega. Tehke seda veel kaks korda. Jäta 1-2 tunniks toatemperatuurile. Seejärel pane ööseks külmkappi.
5. samm
Valmista glasuur. Sulata mikrolaineahjus 40 g võid ja šokolaaditahvel, seejärel jahuta.
Kalla šokolaadiglasuur koogile ja pane glasuuri saamiseks külmkappi.
