Kanasupid on oma kategoorias väga populaarsed toidud toodete kättesaadavuse ja elementaarse teostuse tõttu. Need on valmistatud tervest linnulihast, selle fragmentidest või rupsist, lisades köögivilju ja vürtse. Küpseta tiivasuppi, see on väga lihtne ja väga maitsev, rääkimata selle kõrgetest toitumisomadustest.
See on vajalik
- Kapsasupi jaoks:
- - 5 kanatiiba;
- - 1, 8 liitrit vett;
- - 500 g kapsast;
- - 1 porgand;
- - 2 sibulat;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 2 spl. ketšup;
- - 1 spl. jahu;
- - 20 g tilli;
- - sool;
- - taimeõli
- Seene- ja nuudlisupi jaoks:
- - 6 kanatiiba;
- - 2 liitrit vett;
- - 200 g šampinjone või muid seeni;
- - 150 g munanuudleid;
- - 1 sibul;
- - 40 g võid;
- - 1/3 tl jahvatatud punane pipar;
- - sool;
- Hernesupi jaoks:
- - 5 suitsutatud kanatiiba;
- - 2 liitrit vett;
- - 150 g lõhenenud kollaseid hernesid;
- - 3 kartulit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - sool;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kana tiibkapsasupp
Peske tiivad, murra keskmisesse potti ja kata veega. Pange need kõigepealt kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähendage temperatuuri mõõdukale tasemele ja keetke puljongit 40 minutit, koorides perioodiliselt vahtu. Seejärel eemaldage kanatükid ja pange praegu kõrvale.
2. samm
Rebi kapsalt pealmised lehed ja haki see peeneks. Koori sibul ja porgand ning lõika ribadeks. Kuumutage praepannil taimeõli, keetke selles kapsas 3-5 minutit ja viige kastrulisse. Prae sibul porgandiga pehmeks, vala ketšupiga, puista üle jahuga, sega korralikult, lahjenda 100 ml puljongit ja lisa supile.
3. samm
Keeda rooga mõni minut, seejärel lisa riivitud küüslauk, hakitud ürdid, sool, tiivad ja aseta nõud kõrvale. Katke see kaanega, mähkige see rätikuga ja laske sisu 15-20 minutit tõmmata.
4. samm
Kana tiibade ja nuudlitega seenesupp
Valmista kanapuljong, nagu eelmises retseptis kirjeldatud, kurna see läbi marli või peene sõela, tõsta tagasi pannile, pliidile ja keeda uuesti. Kuumuta pann keskmisel kuumusel, sulata selles või ja prae hakitud sibulat ja seeni 3-5 minutit, aeg-ajalt spaatliga segades.
5. samm
Pange praad supi sisse ja keetke 5–7 minutit, seejärel kasta munanuudlid keeva õlle sisse ja viige roog 3–5 minutiga valmisolekusse (olenevalt jahu koostisosa pakendi juhistest). Maitsesta vastavalt maitsele soolaga, maitsesta punase pipraga ja aseta korkirestile.
6. samm
Lõigake liigestes tiivad, visake ära kõige väiksemad osad, kastke ülejäänud suppi tervelt või eemaldage liha luudelt.
7. samm
Kanatiiva hernesupp
Leota herneid 4 tundi külmas vees ja loputa hoolikalt. Pange see kastrulisse, lisage vett ja keetke oad pool tundi kõige madalamal temperatuuril, kaanega kaetud. Koorige juurviljad. Lõika kartulid viiludeks või pulkadeks, riivi porgand jämeda riiviga, haki sibul kuubikuteks.
8. samm
Pange kartul hernestele ja 5 minuti pärast - suitsutatud tiivad, terved või tükeldatud liigestes. Prae porgandi ja sibula viilud taimeõlis kuldpruuniks ja sega suppi 7–8 minutit pärast kana panemist. Keeda seda mõõdukal kuumusel veel 5-7 minutit, soola.
