Bryndza annab sellele roogale ainulaadse Vahemere võlu, vürtsi lisavad aga tšilli ja küüslaugu noodid.
See on vajalik
- - 350 g koorekujulist pastat;
- - pool sibulat;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 0,5 tšillikauna;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 430 g külmutatud spinatit;
- - 1 laud. lusikatäis sidrunimahla;
- - 170 g fetajuustu;
- - 2 oksakest basiilikut;
- - sool, maitse järgi must pipar.
Juhised
Samm 1
Keeda koorega pasta rohkes vees.
2. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul võimalikult väikeseks. Koori ja tükelda tšillipipar.
3. samm
Kuumutage potis oliiviõli ja hautage selles küüslauku ja sibulat umbes 5 minutit, seejärel lisage külmutatud spinat, eemaldage pann tulelt ja katke. Kui spinat aeglustub, pigistage seda kergelt.
4. samm
Nõruta pasta ja lisa spinatile koos tšilliga. Maitsesta 1 spl sidrunimahla, soola ja pipraga.
5. samm
Lõika juust suurteks kuubikuteks, lisa pastale ja kuumuta pliidil 3 minutit. Enne serveerimist piserdage tassi hakitud basiilikut.
