Võikestest valmistatud kohevaks küpsetiseks on tassikooki kombeks nimetada. See on suurepärane tee magustoit, mida saab kasutada igasuguste siirupite ja magusate kastmetega. Roa maitse ja aroom sõltuvad otseselt erinevatest lisanditest: kuivatatud puuviljadest, vürtsidest, vürtsidest. Proovige valmistada sidrunist mooniseemnekook - saadaval olevad koostisosad lisavad koogile särava, ilmeka maitse.
See on vajalik
-
- 3 tassi nisujahu;
- 0,5 tl söögisoodat
- 3/4 tl lauasoola
- 150 g margariini või võid;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut (ja natuke mooniseemne jaoks);
- 3 kana muna;
- 0,5 tassi sidrunimahla (ja natuke koogikese kaunistamiseks);
- 3/4 tassi hapukoort või jogurtit
- 0,5 tassi mooniseemneid;
- 3 supilusikatäit sidrunikoort
- tuhksuhkur tolmu tekitamiseks;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Sõelu 3 tassi nisujahu läbi peene sõela koos söögisooda (0,5 tl) ja lauasoolaga (3/4 tl). Ärge unustage seda protseduuri - nii küllastate toodet õhuga, purustate paakunud tükid ja eemaldate juhuslikud lisandid. Sidrunimuffin on pehmem ja kohevam.
2. samm
Pange suurde emaili- või klaasnõusse toatemperatuuril 150 g margariini või võid, seejärel 2 tassi granuleeritud suhkrut. Segage kõike segistiga, kuni saadakse kerge kohev mass. Lisage ükshaaval 3 toorest munakollast. Vahusta 3 munavalget eraldi ja kombineeri ülejäänud koostisosadega.
3. samm
Valmistage küpsetusmaitsed. Lisage värskelt pressitud sidrunimahla (0,5 tassi), hapukoore või magustamata madala rasvasisaldusega jogurti (3/4 tassi) segu sõelutud jahu; kombineeri magusa võise munamassiga. Segage kõik lusikaga ja lisage sidrunikoogitaignale 3 supilusikatäit sidrunikoort ja pool tassi mooniseemneid.
4. samm
Enne tainale lisamist tuleb mooni korralikult aurutada! Selleks valage see emaili kaussi ja valage vedelikule keeva veega - vedelik peaks maitseaine katma umbes 2 cm. Sulgege anum tihedalt kaanega ja oodake, kuni segu jahtub, nii et vesi imenduks täielikult. mooniseemnetesse. Pärast seda lisage veidi granuleeritud suhkrut ja hõõruge kõike taignarulliga.
5. samm
Kuumuta ahi 170-180 kraadini ja kata ettevaatlikult spetsiaalne pann muffinite või koduse leiva küpsetamiseks päevalille- või oliiviõliga. Vala tainas sellesse ja lusikaga tasaseks.
6. samm
Sidrunikooki tuleks küpsetada umbes 45-50 minutit, kuni see on kuldpruun. Küpsetamise valmisoleku kontrollimiseks torgake selle keskele hambaork või nuga - eseme pind peaks jääma täiesti puhas. Enne vormist eemaldamist laske maiusel 15-20 minutit jahtuda. Kaunistamiseks võite kasutada sidrunimahla ja tuhksuhkrut.
