Võikestest valmistatud kohevaks küpsetiseks on tassikooki kombeks nimetada. See on suurepärane tee magustoit, mida saab kasutada igasuguste siirupite ja magusate kastmetega. Roa maitse ja aroom sõltuvad otseselt erinevatest lisanditest: kuivatatud puuviljadest, vürtsidest, vürtsidest. Proovige valmistada sidrunist mooniseemnekook - saadaval olevad koostisosad lisavad koogile särava, ilmeka maitse.
See on vajalik
-
- 3 tassi nisujahu;
- 0,5 tl söögisoodat
- 3/4 tl lauasoola
- 150 g margariini või võid;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut (ja natuke mooniseemne jaoks);
- 3 kana muna;
- 0,5 tassi sidrunimahla (ja natuke koogikese kaunistamiseks);
- 3/4 tassi hapukoort või jogurtit
- 0,5 tassi mooniseemneid;
- 3 supilusikatäit sidrunikoort
- tuhksuhkur tolmu tekitamiseks;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Sõelu 3 tassi nisujahu läbi peene sõela koos söögisooda (0,5 tl) ja lauasoolaga (3/4 tl). Ärge unustage seda protseduuri - nii küllastate toodet õhuga, purustate paakunud tükid ja eemaldate juhuslikud lisandid. Sidrunimuffin on pehmem ja kohevam.
2. samm
Pange suurde emaili- või klaasnõusse toatemperatuuril 150 g margariini või võid, seejärel 2 tassi granuleeritud suhkrut. Segage kõike segistiga, kuni saadakse kerge kohev mass. Lisage ükshaaval 3 toorest munakollast. Vahusta 3 munavalget eraldi ja kombineeri ülejäänud koostisosadega.
3. samm
Valmistage küpsetusmaitsed. Lisage värskelt pressitud sidrunimahla (0,5 tassi), hapukoore või magustamata madala rasvasisaldusega jogurti (3/4 tassi) segu sõelutud jahu; kombineeri magusa võise munamassiga. Segage kõik lusikaga ja lisage sidrunikoogitaignale 3 supilusikatäit sidrunikoort ja pool tassi mooniseemneid.
4. samm
Enne tainale lisamist tuleb mooni korralikult aurutada! Selleks valage see emaili kaussi ja valage vedelikule keeva veega - vedelik peaks maitseaine katma umbes 2 cm. Sulgege anum tihedalt kaanega ja oodake, kuni segu jahtub, nii et vesi imenduks täielikult. mooniseemnetesse. Pärast seda lisage veidi granuleeritud suhkrut ja hõõruge kõike taignarulliga.
5. samm
Kuumuta ahi 170–180 kraadini ja kata ettevaatlikult spetsiaalne pann muffinite või koduse leiva küpsetamiseks päevalille- või oliiviõliga. Vala tainas sellesse ja lusikaga tasaseks.
6. samm
Sidrunikooki tuleks küpsetada umbes 45-50 minutit, kuni see on kuldpruun. Küpsetamise valmisoleku kontrollimiseks torgake selle keskele hambaork või nuga - eseme pind peaks jääma täiesti puhas. Enne vormist eemaldamist laske maiusel 15-20 minutit jahtuda. Kaunistamiseks võite kasutada sidrunimahla ja tuhksuhkrut.
