Kulinaarne kogemus, nagu iga teine, omandatakse aja jooksul. Teiste kogemusi kasutades saate seda aega lühendada.
Juhised
Samm 1
Koogipõhja põlemise vältimiseks kasutage tavalist lauasoola. Laotage see küpsetusplaadile ja asetage ahju põhja. Selles olukorras võib aidata ka veemahuti.
2. samm
Vahusta valged külmalt ja soovitavalt külmas. Vastupidi, munakollased eelistavad sooja ruumi. Valgete piitsutamiseks mõeldud nõud peavad olema täiesti puhtad ja kuivad.
3. samm
Kui kasutate suhkrut küpsetistes, ärge unustage soola, isegi kui retseptis seda ei mainita. Sool annab tõhusalt suhkru maitse.
4. samm
Selleks, et choux-kondiitritooted saaksid pehme, rebenemata põhja, tuleks küpsetusplaat määrida väga õhukese õlikihiga.
5. samm
Pidage meeles, et pannkoogijahu ei sõeluta. see sisaldab lisandeid, mis võivad sõelale jääda.
6. samm
Enne pagaritaina välja rullimist pole vaja lauale jahu puistata. Võib määrida tavalise taimeõliga.
7. samm
Kui kasutate rosinaid küpsetistes, segage need eelnevalt jahuga. See toiming võimaldab rosinatel tootes kokku mitte klompida.
8. samm
Piruka või muude küpsetiste valmisolekut saab teha puidust hambatikuga, pistes selle toote sisse. Kui pulk jääb kuivaks, on küpsetised valmis.
9. samm
Taignakihi saate taignarulliga üle kanda. Rulli õrnalt valtsitud tainas taignarullile ja pöörake seejärel ahjuplaadil olevad sammud ümber.
10. samm
Keedetud murenevad pirukad on kõige parem lõigata kuumutatud noaga. Selleks piisab, kui nuga mõneks sekundiks keevas vees alla lasta.
