Kondenspiimakreemiga vahvlirullid ei saa kedagi ükskõikseks jätta. See pole mitte ainult maitsev omatehtud magustoit, mis tekitab hubasust ja perekondlikke koosviibimisi, vaid ka imeline lapsepõlvemälestus.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 200 g võid;
- 5 muna;
- 200-220 g suhkrut;
- 220 g jahu.
- Kreemi jaoks:
- 1 purk kondenspiima;
- 200 g võid;
- 1 tl liköör;
- pähklid (kreeka pähklid
- sarapuupähkel
- mandel).
Juhised
Samm 1
Sulata või potis tasasel tulel. Konsistentsilt peaks see meenutama kääritatud küpsetatud piima või vedelat hapukoort. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
2. samm
Klopi munad eraldi kausis mikseri või purgiga kohevaks. Lisa sulatatud või. Sega hästi. Lisage vahustades suhkrut järk-järgult. Soovi korral lisage vanilliini või vanillisuhkrut. Sõelu jahu läbi sõela ja lisa muna-või massile. Klopi ühtlaseks ja tükkideta. Peaksite saama õhuke tainas, mis valatakse hästi lusikast või väikesest kulbist.
3. samm
Kuumutage vahvliraud soovitud temperatuurini. Määrige mõlemad soonikkoes pinnad päevalilleõliga. Valage tainas väikese kulbi või suure lusikaga ettevaatlikult vahvliraua alumisse poolde. Vajutage ülemise poolega ja küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid.
4. samm
Eemaldage vahvl noaga ettevaatlikult vahvliraudplaadilt ja veeretage see veel kuumana torusse, jättes seestpoolt tühimiku, et seda kreemiga edasi täita.
5. samm
Kreemi valmistamiseks keedetakse kondenspiima purki 1, 5-2 tundi. Jahutage külmas vees. Pehmenda võid toorjuustu konsistentsini. Kalla sinna kondenspiim. Soovi korral lisage 1 tl. lemmikviina. Segage hoolikalt.
6. samm
Saadud kreemiga täitke kondiitritoodete süstal. Süstla ots peab olema piisavalt suur. Pigistage kreem igasse vahvlitorusse mõlemalt poolt nii, et see täidaks kogu selle siseruumi täielikult.
7. samm
Haki pähklid ja puista üle vahvlite servade ja kattuva kreemi.
