Pink Flamingo on suurepärane soe salat, mida saab serveerida lisandina või pearoana. See on valmistatud väga lihtsalt. Ja hoolimata valmistamise lihtsusest on sellel originaalne välimus ja ebatavaline maitse.
Koostis:
- 100 g ube rohelistes kaunades;
- 1 tl küüslaugupulber;
- 100 g tofut;
- 1 kott tatart;
- 1 peet;
- 1 maisikõrv;
- 3 spl. l. seesamiõli;
- päevalilleõli;
- teriyaki kaste ja sojakaste;
- lemmikvürtsid.
Ettevalmistus:
1. Peske oad korralikult, lõigake pooleks, pange paksuseinaline pann ja keetke päevalilleõli abil 5 minutit.
2. Viie minuti pärast lisage oadesse küüslaugupulber ja lisage sojakaste. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja hauta veel 5–7 minutit. Soovi korral lisage hautamise ajal ubadele veidi vett.
3. Pühkige tofu paberrätikutega kuivaks ja lõigake 0,5 cm paksusteks ristkülikuteks. Piserdage iga tükk ühele küljele oma lemmikmaitseaine või vürtside ja paprikate seguga.
4. Kuumutage pannil seesamiõli. Asetage kõik tofu ristkülikud kuuma õli sisse nii, et vürtsikas külg oleks panni põhja poole suunatud.
5. Puista tofupealsed uuesti vürtside ja kastmetega. Sellisel juhul tuleks kastmete arv määrata "silma järgi", kuna neid ei tohiks olla palju.
6. Prae tofut vürtsidega 2-3 minutit ühel küljel, seejärel pööra ümber, vala uuesti kahe kastmega üle ja jätka teisel pool veel 2-3 minutit.
7. Koori peet, hõõru jämeda riiviga, pane taldrikule, maitsesta päevalilleõliga ja sega korralikult läbi. Seda selleks, et peet salati muid koostisosi liiga palju ei värviks.
8. Keeda tatart kotis pehmeks, järgides juhiseid.
9. Lõigake maisituumast ettevaatlikult kõik tuumad.
10. Pange keedetud tatar, riivitud peet ja maisiterad ubadega kastrulisse. Maitsesta kõigi lemmikvürtside ja sojakastmega, sega läbi ja keeda 3–5 minutit, lisades veidi õli.
11. Valage valmistatud soe salat salatikaussi ja serveerige tofutükkidega või soovi korral koos lihaga.
