Mis On Rukola Ja Kuidas See On Kasulik

Mis On Rukola Ja Kuidas See On Kasulik
Mis On Rukola Ja Kuidas See On Kasulik

Video: Mis On Rukola Ja Kuidas See On Kasulik

Video: Mis On Rukola Ja Kuidas See On Kasulik
Video: 18 ноября сожгите это и попрощайтесь с безденежьем в день Ионы. Народные приметы. Лунный календарь 2024, Märts
Anonim

Ameerika toidukultuuris laialdase armastuse pälvinud toode Rukola on Venemaal järk-järgult populaarsust kogumas. Esimesena hakkasid seda toodet sööma Aafrika riikide elanikud. Taim kasvab traditsiooniliselt ka Lähis-Aasia ja Kaukaasia riikides.

Mis on rukola ja kuidas see on kasulik
Mis on rukola ja kuidas see on kasulik

Rukola võlgneb sellise populaarsuse peene maitse ja paljude kasulike omaduste kombinatsiooni eest. Esiteks on see taim kuulus oma rikkaliku vitamiinikoostise poolest: rukola sisaldab palju C-vitamiini ja tervet kasulike eeterlike õlide kompleksi. Rukola regulaarne kasutamine võib immuunsüsteemi korrastada, parandada veresoonte tugevust ja lahendada hooajalise väsimuse probleeme.

Rukolat on soovitatav kasutada vähivastases võitluses. Arstid ja toitumisspetsialistid rõhutavad seda omadust kui taime võib-olla peamist eelist. Tõepoolest, rukolal on lisaks toiteväärtusele kehale ka tugevad terapeutilised omadused.

Arstid soovitavad rukolat lisada igapäevases toidus kõrge vere kolesterooliga ja ülekaalulistele inimestele. Nagu kõik hapu maitsega toidud, võimaldab taim võidelda keharasvaga, kuid selleks peate sööma rukolat suures koguses. Samuti aitab taim seedetrakti tööd normaliseerida. Rukola on hea gastriidi ja korduva kõhuvalu all kannatavatele inimestele.

Toitumisspetsialistid hoiatavad, et puhta rukola liigsel tarbimisel võib olla vastupidine mõju ja süvendada gastriidi teket. Seetõttu on soovitatav lisada rukola dieeti salatite, esimese ja teise käigu komponentidena. Parim on rukola kombineerida köögiviljasalatite traditsiooniliste koostisosadega: tomat, kurk, paprika. Kuumtöötluse ajal on taimel, kuigi see kaotab mõned looduslikud komponendid, seedimist soodustavalt. Samal ajal annab rukola keedetud roogile vürtsika maitse.

Rukola on ka võimas afrodisiaakum, millega peaks arvestama iga hea koduperenaine. Toonilist toimet omavad mitte ainult värsked rukola võrsed, vaid ka kuivatatud toorikud, mis võivad esimestel kursustel hõlpsasti asendada traditsioonilisi rohelisi.

Rukolat saab ise kuivatada. Selleks on vaja taime võrseid loputada ja, lõigates umbes 1 cm varrest, hakkida lehed peeneks. Pärast kuivatamist ahjus madalal temperatuuril laske sellel toatemperatuuril jahtuda ja valage seejärel tihedasse plast- või plekk-anumasse. Salatite jaoks sobib soolane valmistis. Selleks hakitakse rukola jämedamaks, misjärel piserdatakse soolaga 100 g taime kohta 1 spl soola ja valatakse seejärel tihedasse klaasnõusse. Nii saab toorikut hoida kuni üks aasta.

Soovitan: