On palju retsepte, mis pakuvad selle hämmastava joogi valmistamiseks erinevaid võimalusi. Üks edukamaid ja huvitavamaid kombinatsioone on veini ja värskelt valminud kohvi liit. Ergutav kohvi hõõgvein ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostis (kahe portsjoni kohta):
- Nelk - 5 punga;
- Granuleeritud suhkur - 3 spl;
- Punane vein - 1 spl;
- Oranž - 1 tükk;
- Värske kohv - 1 spl;
- Kaneel on pool ühest pulgast.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt pruulime kohvi. Valime ükskõik millise tuttava viisi - näiteks türklaseks “tavalise” toiduvalmistamise.
- Võtame väikese kastruli. Vala 200 ml veini (sobib ainult punane sort, eelistatult laitmatu kvaliteediga), samuti samas mahus valmistatud kohvi.
- Vala sisse mõlemad vürtsid.
- Peske apelsin hoolikalt. Lõika koorimata viiludeks.
- Saadame tsitrusviljad koos teiste koostisosadega kastrulisse. Nõud asetame madalale kuumusele.
- Pärast seda, kui jook "jõuab" temperatuurini 80 kraadi, tuleb seda maiustada (reeglina piisab täiesti kolmest lusikast). Sega põhjalikult. Soovi korral võib suhkru asendada meega - see on maitse küsimus.
- Soojendame klaase. Hõõgveini serveeritakse tavaliselt iiri klaasis (nii nimetatakse kujundiklaasi lühikesel varrel, selle iseloomulikeks omadusteks on komplekti olemasolu - "seelik" ja mugav käepide).
- Filtreerige valmis jook läbi peene sõela. Vala klaasidesse ja kaunista seejärel apelsini / sidruni kiiludega.
Hõõgveinil on väljendunud soojendav toime, lõdvestab kiiresti ja leevendab stressi. See omandab erilise väärtuse külmas ja halvas aastaajas, kui meil on topelt puudu eredast päikesepaistest ja positiivsest meeleolust.
