Kookoseliköör on maitsev omatehtud jook, millel on selgelt eristatav troopiliste puuviljade maitse. Pärast likööri valmistamist saab kookoshelbeid kuivatada ja kasutada magusate roogade valmistamiseks.
Toidu valmistamine
Kookoselikööri valmistamiseks vajate: 1 tervet kookospähklit, 400 ml viina, 1 purk kondenspiima.
Enne joogi otse valmistamist valmistage kookos. Selleks torgake sushi pulgaga üks kolmest ringist läbi ja valage seejärel kookosvesi klaasi. Murra puu haamri või muu raske esemega. Lõigake kookoslihalt koor köögiviljade viilutaja või terava noaga nii, et see oleks kogu valge.
Ettevalmistus
Murdke kooritud ettevalmistatud kookos väikesteks tükkideks ja asetage need segisti või köögikombaini kaussi. Lihvige paberimass laastudeks, seejärel viige see purki ja täitke viin. Sulgege purk kaanega ja laske joogil infundeerida 1 nädal.
Nädala pärast valage kookosega infundeeritud viin kastrulisse ja kuumutage tasasel tulel. Järgnevalt kurna kookoshelvestest vedelik. Tinktuuris valage vajalik kogus kondenspiima. Sega koostisosad korralikult läbi ja vala saadud vedelik säilituspudelisse.
Kookoseliköör on valmis! Seda omatehtud alkohoolset jooki ei saa serveerida ainult pühade ja pidustuste ajal, vaid seda saab kasutada ka magustoitude ja saiakeste valmistamiseks.
