Isegi talvel peaksid marjad olema iga inimese toidus vähemalt kaks korda nädalas. Tõsi, talveperiood pole aeg, mil neid saab poest nii lihtsalt värskelt osta. Seetõttu saavad külmutatud marjad vitamiinitarnija funktsiooniga õigustatult hakkama.
Kui kaua külmutatud marju hoitakse?
Marjade raviomadusi on korduvalt kinnitanud teaduslikud uuringud, arstide soovitused ja inimeste isiklikud kogemused. Hoolimata asjaolust, et värsked marjad on vitamiinide allikad, võib õige külmutamine säilitada nende kasulikud omadused 80%. Tasub kaaluda külmutatud marjade säilivusaega. Optimaalne periood, mille jooksul marjade eelised püsivad õigel tasemel, on 10–12 kuud. Seetõttu tasub suveperioodi alguses, kui elusad vitamiinid valmivad, eelistada neid hoolimata sügavkülmas korralikust marjavarust.
Mis kasu on külmutatud marjadest
Aia- ja metsamarjade väärtuslikud omadused väljenduvad nende koostises sisalduvate vitamiinide, mineraalide ja makrotoitainete tasakaalus. Ja isegi vitamiinide ebaoluline jaotus külmumisel või nende pikaajalisel sulatamisel ületab kvantitatiivselt samade elementide sisaldust multivitamiinikompleksides, toidulisandites ja muudes ravimites. Regulaarne marjade tarbimine võib toetada inimese immuunsüsteemi, aidata toime tulla erinevate haigustega, sealhulgas vähiga, ennetada või vähendada südameatakkide ja muude vaevuste riski. Vaatame lähemalt, mis on külmutatud marjade eelised.
Maasikas
Nii kummaline kui see ka ei tundu, sisaldavad maasikad C-vitamiini palju rohkem kui sidrun ning sisaldavad rikkalikult ka selliseid elemente nagu fosfor, raud, foolhape ja kaltsium. See on üks väheseid marju, mis külmutatuna säilitab täielikult kõik värske marja kasulikud omadused.
Sõstar
Sõstar on hooajaliste viirusnakkuste vastu võitlemise peamine abiline. See ei sisalda mitte ainult askorbiinhapet, vaid ka kiudaineid, mis normaliseerivad seedetrakti ja alandavad kolesteroolitaset, samuti gamma-linoleenelemente, millel on kasulik mõju naha struktuurile.
Mustikas
Mustikate söömine talvel on suurepärane profülaktiline aine viirusnakkuste vastu, et stimuleerida soolemotoorikat ja normaliseerida vereloomet. Mustikas on tuntud tervendaja, mis aitab säilitada nägemist ja mida kasutatakse haavade paranemise rakendusena.
Vaarikad
Vaarikad on üks "kuulsamaid" marju, mida nakatumise perioodil võetakse tavaliselt kompotina. Vaarikate viirusevastane ja põletikuvastane toime on tõepoolest üks selle eeliseid. See sisaldab ka fosforit, rauda ja B-vitamiini, millel on kasulik mõju keha ainevahetusprotsessidele.
Lisaks on neil vaieldamatud kasulikud omadused, mida tuleb kindlasti talvel tarbida.
