Baumkuchen on Saksa jõuludeks valmistatud roog. Enamasti tehakse seda magusa täidisega, kuid soovitan küpsetada kartuliga.
See on vajalik
- - kartul - 1 kg;
- - või - 100 g;
- - munad - 5 tk;
- - muskaatpähkel - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool - 2 tl.
Juhised
Samm 1
Kartulite jaoks tehke järgmist: koorige ja asetage potti veega. Lisage sellele teelusikatäis soola ja pange see seejärel pliidile. Küpseta, kuni see on küps, seejärel jahutage.
2. samm
Katkesta kanamunad ja eraldage valged munakollastest. Klopi esimene korralikult paksu vahuni; ühendage teine teelusikatäie soola, pipra, muskaatpähkli ja jahuga ning segage hoolikalt.
3. samm
Püreesta keedetud kartulid, seejärel ühendage see munakollaste seguga. Segage hoolikalt. Lisage saadud massile ettevaatlikult vahustatud munavalged. Segage uuesti.
4. samm
Kata küpsetusvorm pärgamendilehega ja aseta sellele väike osa kartulimassist. See peaks lamama õhukese kihina. Sellisel kujul saatke umbes 4 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. samm
Pärast aja möödumist eemaldage vorm ahjust ja pange teine täpselt samale esimesele kihile. Saada uuesti küpsetada. Tehke neid samme, kuni kartulimass lõpeb. Kartuli baumkuchen on valmis!
