"Sidruniriba" on maitsev tee või kohvi maius. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, eriti kui kasutate kaasaegseid tehnilisi vahendeid - köögikombaini, mikserit või segisti.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 200 g võid;
- - 200 g hapukoort 15-20%;
- - 2-2,5 tassi jahu.
- Täitmiseks:
- - 1 sidrun;
- - 2 tassi granuleeritud suhkrut.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine
Või üks tund enne küpsetamist külmkapist või eemaldamiseks pehmeks. Pane või, hapukoor ja jahu taignakinnitusega köögikombaini kaussi, lülita köögikombain sisse ja sõtku tainas - see peaks kausi seintelt lahti tulema. Kui tainas pole piisavalt paks, lisage veidi jahu. Köögikombaini asemel võite kasutada spiraalse taigna kinnitustega mikserit või lihtsalt taigna kätega sõtkuda. Vormi taigen palliks, puista üle jahuga ja hoia külmkapis 1 tund.
2. samm
Täidise valmistamine
Pese sidrun, lõika vars ära ja lõika siis koos koorega väikesteks tükkideks, valides samal ajal seemned. Seejärel jahvata sidrun blenderi või köögikombaini abil püreeks. Alternatiivina riivige peene riiviga terve sidrun. Valage kogu suhkur saadud püreesse ja segage mass hoolikalt.
3. samm
Eemaldage tainas külmkapist, jagage kolmeks võrdseks osaks. Rulli iga tükk jahusel laual umbes 20 cm laiuseks ja 3 mm paksuseks ristkülikuks. Iga ristkülik on visuaalselt jagatud pikkuseks kolmeks võrdseks osaks. Pange 1/3 sidrunitäidisest iga ristküliku kujuteldavale keskosale, jaotage see ühtlaselt. Seejärel katke täidis külgmiste osadega: kõigepealt ühelt, seejärel teiselt küljelt. Tõmmake otsaservad üles ja pigistage nii, et täidis ei lekiks. Viige kolm ristkülikukujulist ümbrikku ettevaatlikult küpsetusplaadile ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 20-25 minutit kuldpruuniks. Kuna tainas on palju rasva, pole küpsetusplaati vaja määrida ega ka küpsetuspinda.
4. samm
Eemaldage valmis riba kohe küpsetusplaadilt ja viige jahtuma puitlauale. Lõika väikesteks ruutudeks, rombideks või ristkülikuteks. "Sidruniriba" on valmis!
